Σαλάτα με αυγό και κουνουπίδι

Νόστιμη σαλάτα με αυγό, κουνουπίδι και sour cream.

Υλικά (για 6 άτομα):

•  1 μεγάλο κουνουπίδι, κομμένο σε κομμάτια
•  4 βραστά αυγά, ψιλοκομμένα
•  1 κούπα dressing (της αρεσκείας σας)
•  2 σέλερι, ψιλοκομμένα
•  4 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
•  ¼ κούπας sour cream (ή γιαούρτι με αλάτι)
•  2 κ.σ. μηλόξυδο
• 1 κ.γ. ζάχαρη
•  Αλάτι
• Πιπέρι

Διαδικασία:

Βράζετε το κουνουπίδι μέχρι να μαλακώσει, έπειτα το βγάζετε και το αφήνετε 5 λεπτά να κρυώσει. Ανακατεύετε τα αυγά, το dressing, τα κρεμμυδάκια, τη sour cream, το μηλόξυδο, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ, μέχρι να αναμειχθούν καλά. Ρίχνετε το κουνουπίδι, ανακατεύετε ξανά και βάζετε τη σαλάτα στο ψυγείο πριν τη σερβίρετε.

Καλή όρεξη!