Πεντανόστιμα muffins με λευκή σοκολάτα

Υλικά

200 γραμμάρια αλεύρι

120 γραμμάρια λευκή σοκολάτα ψιλοκομμένη

1 πακέτο ζύμης

100 γραμμάρια βούτυρο

100 γραμμάρια ζάχαρη

1/2κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

2 αυγά

100 ml γάλα

Εκτέλεση 

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ ανακατεύουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο λιωμένο, τη βανίλια , τα αυγά και το γάλα. Ζυμώνουμε αρκετά για να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα και στη συνέχεια προσθέτουμε τη λευκή σοκολάτα. Χωρίζουμε το μίγμα σε καλούπια σιλικόνης για muffins  και μαγειρεύουμε στο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 20 λεπτά. Εάν θέλουμε διακοσμούμε τα muffins με κρέμα βουτύρου ή σαντιγί.