COOKING SUGAR, SUGAR

Η πιο νόστιμη συνταγή για μαρμελάδα σύκο


JTeam

30 Ιουνίου 2022

Η πιο νόστιμη συνταγή για μαρμελάδα σύκο
https://www.soniaperonaci.it
Μια συνταγή για μια από τις πιο ωραίες μαρμελάδες… τη μαρμελάδα σύκο.

Σε λίγο καιρό τα σύκα βγαίνουν και φυσικά ανυπομονούμε να τα γευτούμε, αλλά και να φτιάξουμε μια λαχταριστή μαρμελάδα. Και εάν θέλετε μπορείτε να την αποθηκεύσετε σε ένα βάζο όπου θα έχετε κλείσει μαζί και όλα τα αρώματα του καλοκαιριού, ώστε να τα απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.

Υλικά

1 κιλό σύκα χωρίς τη φλούδα)

400 γρ κρυσταλλική ζάχαρη

Χυμός από μισό λεμόνι

1 ξυλάκι κανέλας

Εκτέλεση

Ξεφλουδίζουμε τα σύκα απαλά χωρίς να επηρεάσουμε τη σάρκα. Ύστερα τα κόβουμε στη μέση και τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο ταψί. Προσθέτουμε επίσης την κανέλα, τον χυμό από το λεμόνι και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν τα υλικά και αφήνουμε τα σύκα να βράσουν για μια ώρα σε μέτρια φωτιά.

Εάν θέλουμε να δούμε αν η μαρμελάδα είναι έτοιμη βάζουμε λίγο σε ένα πιάτο και το γέρνουμε. Αν η μαρμελάδα παραμείνει σταθερή είναι έτοιμη, αν όμως χύνεται θέλει κ άλλο βράσιμο.

Γεμίζουμε τα αποστειρωμένα βάζα με τη μαρμελάδα, τα κλείνουμε καλά και τα αφήνουμε να κρυώσουν ανάποδα. Η μαρμελάδα σύκο είναι έτοιμη.