Καναπέ με γαρίδες

Καναπεδάκια για τον μπουφέ των καλεσμένων σας.

Υλικά (για 4 άτομα):

• 16 γαρίδες
• 100 γρ. βούτυρο
• αλάτι
• φέτες από στρογγυλό ψωμί
• λίγη κάπαρη
• πιπέρι καγιέν

Διαδικασία:

Βράζετε τις γαρίδες σε νερό με αρωματικά χόρτα. Τις στραγγίζετε και αφαιρείτε τα κεφάλια με το κέφυλος. Τα κοπανάτε και τα περνάτε από λεπτό τρυπητό. Αναμειγνύετε με το βούτυρο και προσθέτετε ελάχιστο πιπέρι καγιέν για να γίνει το μείγμα πικάντικο. Κόβετε το ψωμί σε φέτες πάχους 1 εκ. Αλείφετε με το βούτυρο γαρίδων. Γαρνίρετε με τις γαρίδες και με κάπαρη.

Καλή όρεξη!