Αρνίσια παϊδάκια με μέντα

Υλικά:

1.  1/3 κούπα ελαιόλαδο.
2.  1/2 κούπα κοπανισμένα φύλλα μέντας
3.  1/4 μπούκοβο
4. 2 σκελίδες σκόρδο
5. 12 μικρά αρνίσια παϊδάκια
6. αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνετε το grill σε μέτρια φωτιά. Σε ένα μπολ ρίχνετε το ελαιόλαδο, το μπούκοβο, το αλατοπίπερο το σκόρδο και τα φύλλα μέντας και μαρινάρετε να παϊδάκια αφήνοντας τα πάρουν όλα τα αρώματα τουλάχιστον για μία ώρα. Ψήνετε τα παϊδάκια για περίπου 5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Σερβίρετε γαρνίροντας με ψητά λαχανικά ή πατάτες.