Sandwich με τηγανιτό αβγό

Υλικά για 2 άτομα:

• 4 φέτες καπνιστό ζαμπόν
• 2 φέτες κασέρι
• 2 αβγά
• μουστάρδα dijon
• λίγο βούτυρο
• αλάτι, πιπέρι
• 4 φέτες ψωμί με χωριάτικη ζύμη ή οποιοδήποτε της αρεσκείας σας

Εκτέλεση:

Βουτυρώνετε τις φέτες με το ψωμί ελάχιστα από κάθε πλευρά. Τις βάζετε στο grill και τις αφήνετε να ροδίσουν. Παράλληλα τηγανίζετε τα αβγά σε μάτια προσέχοντας να μην σφίξουν πολύ οι κρόκοι. Στο ζεστό ψωμί βάζετε τις 2 φέτες ζαμπόν με μία φέτα κασέρι για να γίνει sandwich. Όσο είναι ζεστό, προσθέτετε από πάνω το αβγό και κόβετε στην μέση.