Ζουμερό κοτόπουλο με πιπεριές και μπέικον

Υλικά

1 κιλό κοτόπουλο

3 κ. σούπας ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο

100 γραμμάρια  μπέικον

5 κόκκινες πιπεριές

1 κρεμμύδι

3 ντομάτες

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρο και όταν πάρει χρώμα προσθέτουμε το κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια. Το σοτάρουμε και από τις δυο πλευρές και στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικον και το κρεμμύδι κομμένο σε κομματάκια και ανακατεύουμε για μερικά λεπτά. Ξεφλουδίζουμε τις πιπεριές, αφαιρούμε τους σπόρου και τις κόβουμε σε κομμάτια και τις προσθέτουμε μαζί με τις ντομάτες στην κατσαρόλα και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να πήξει η σάλτσα.