Πεντανόστιμα noodles με κοτόπουλο

Υλικά

1 πακέτο noodles

2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο, κομμένα σε λεπτές λωρίδες

1 κ. σούπας καλαμποκάλευρο

2 κ. σούπας φυτικό λάδι 

1 κόκκινο κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο

1/2 λάχανο κομμένο

2 φλ. κατεψυγμένος αρακάς

2 κ. σούπας σάλτσα σόγιας

Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση 

Βράζουμε τα noodles σε μια κατσαρόλα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το το καλαμποκάλευρο, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε 1 κουταλιά λάδι και μαγειρεύετε το κοτόπουλο για 3 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα απ’ έξω. Στη συνέχεια βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και προσθέτουμε το λάδι στο τηγάνι μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τα σοτάρουμε ανακατεύοντας συχνά,  μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το λάχανο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα ανακατεύοντας συχνά για 4 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε τον αρακά που έχουμε ήδη βράσει, τη σάλτσα σόγιας, το κοτόπουλο και τα noodles και τα μαγειρεύουμε για 5 λεπτά ακόμα.