Λαχταριστά muffins με αυγά και τυρί

Τα αυγά είναι το αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων. Γι αυτό και σήμερα τα μαγειρεύουμε με έναν διαφορετικό τρόπο. 

Υλικά

4 αυγά

80 ml γάλα

1 χούφτα ντοματίνια κομμένα στη μέση

Φρέσκο κρεμμύδι

60 γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο

2 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο

Αλάτι, πιπέρι

Ρίγανη

Εκτέλεση

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το μπέικον και το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τα ντοματίνια και ανακατεύουμε. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και το γάλα ρίχνοντας αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι με τα ντοματίνια και ανακατεύουμε. Λαδώνουμε τις φόρμες για τα muffins, τις γεμίζουμε με το μίγμα και στο τέλος προσθέτουμε το τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.