Λαχταριστά μακαρόνια με πέστο λιαστής ντομάτας

Πέμπτη 06 Σεπτεμβρίου 2018

Πέμπτη 06 Σεπτεμβρίου 2018

Λαχταριστά μακαρόνια με πέστο λιαστής ντομάτας

Το πέστο και τα μακαρόνια αποτελούν το τέλειο ζευγάρι. Μια δοκιμή θα σας πείσει. 

Συστατικά

283 γραμμάρια ζυμαρικά

1 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες

1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 φλιτζάνι φρέσκο ​​βασιλικό

4 σκελίδες σκόρδο

2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα

Υλικά

Μαγειρεύουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε ένα μπλέντερ προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες, το ελαιόλαδο, το βασιλικό, το σκόρδο και 2 κ. σούπας παρμεζάνα και χτυπάμε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και να γίνει η σάλτσα πέστο. Εντωμεταξύ στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα ρίχνουμε πάλι στην κατσαρόλα μαζί με το πέστο και με λίγο ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας για να πάει παντού η σάλτσα. Σερβίρουμε με φρέσκο βασιλικό και τριμμένη παρμεζάνα.

More for you

 
 

Don't Miss