Απολαυστικό κοτόπουλο με αμύγδαλα

Τρίτη 15 Ιανουάριος 2019
pollo-alle-mandorle-4.jpg

Η σημερινή συνταγή είναι αρκετά νόστιμη και ανυπομονούμε να τη δοκιμάσουμε.

Υλικά

250 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου

50 γραμμάρια ξεφλουδισμένα αμύγδαλα

4 κουταλιές της σούπας σόγιας

1 κρεμμύδι

2 κομματάκια τζίντζερ

1 σκελίδα σκόρδο

2 κουταλιές σούπας ηλιέλαιο

1 κ. σούπας αλεύρι

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ψήνουμε τα αμύγδαλά σε ένα τηγάνι για λίγα λεπτά. Σε ένα άλλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το τζίντζερ και το σκόρδο. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια και τα αλευρώνουμε. Προσθέτουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι και το μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει και από τις δυο πλευρές. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σόγια και τα ψημένα αμύγδαλα και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.