Λαχταριστά ρολάκια κοτόπουλο με ζαμπόν και φιστίκια

Ποιος είπε ότι το κοτόπουλο είναι βαρετό φαγητό; Με λίγο φαντασία και μερικά υλικά μπορούμε να φτιάξουμε την πιο νόστιμη και πρωτότυπη συνταγή.

Υλικά

600 γραμμάρια κοτόπουλο κομμένο σε φέτες

12 φέτες ζαμπόν

100 γραμμάρια φιστίκια

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε τα φιστίκια στο μίξερ αλλά μέχρι να γίνουν τρίμματα. Κόβουμε το κοτόπουλο σε φέτες ώστε να μπορούν να γίνουν ρολάκια. Περνάμε την κάθε φέτα από τα ψιλοκομμένα φιστίκια και στη συνέχεια βάζουμε μια φέτα ζαμπόν και τα τυλίγουμε σε ρολάκια. Βάζουμε όλα τα ρολάκια σε ένα ταψί, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 180 ° C για περίπου είκοσι λεπτά.