Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή με αυγά για ένα μεσημεριανό έτοιμο σε 10 λεπτά

Τα αυγά είναι συχνά μια επιλογή για όσους έχουν λίγο χρόνο να μαγειρέψουν. Εάν έχετε κουραστεί να τρώτε συνέχεια ομελέτα, φτιάξτε την παρακάτω συνταγή.

Υλικά 

4 αυγά

1 λουκάνικο σε μικρά κομμάτια

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

Η σάρκα από μια ντομάτα

Μοτσαρέλα σε κύβους

Ρίγανη

Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση 

Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνια και σοτάρουμε το λουκάνικο για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και το κρεμμύδι, στη συνέχεια μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά, ώστε το κρεμμύδι να πάρει χρώμα.

Όταν το κρεμμύδι έχει ροδίσει, προσθέτουμε τη ντομάτα ψιλοκομμένε και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Σε αυτό το σημείο, κάνουμε μικρές τρύπες στη σάλτσα και τοποθετούμε τα αυγά μέσα και τη μοτσαρέλα. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά και σερβίρουμε.