Τα πιο νόστιμα ζυμαρικά με χόρτα, ρικότα και ντοματίνια

Σάββατο 7 Σεπτέμβριος 2019

Η σημερινή συνταγή έχει λίγο άρωμα Ελλάδας, γιατί έχει τις βρούβες και λίγο άρωμα Ιταλίας και φυσικά είναι πεντανόστιμη. 

Υλικά

320 γρ ζυμαρικά της αρεσκείας σας  

200 γραμμάρια ντοματίνια

300 γρ άγρια χόρτα κατά προτίμηση βρούβες

200 γραμμάρια φρέσκια ρικότα

60 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα

1 σκελίδα σκόρδο

Λάδι, αλάτι

Εκτέλεση 

Βράζουμε τα χόρτα μέχρι να μαλακώσουν και τα κόβουμε με ένα μαχαίρι. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο, τα ντοματίνια και τα χόρτα για λίγα λεπτά και στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά. 

Μαγειρεύουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Ύστερα προσθέτουμε τη ρικότα, λίγο ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα και απολαμβάνουμε. 

Πηγή φωτογραφίας : www.incucinaconmaxeandre.it