Χορταστικά μπιφτέκια χωρίς κρέας και χωρίς ψωμί

Τετάρτη, 14 Οκτωβρίου 2020

Τα πιο νόστιμα μπιφτέκια για όσους δεν θέλουν να φάνε κρέας. 

Υλικά

300 γρ. φακές

2 φλ. βρώμη

Μισό ποτήρι γάλα

2 αυγά

3 κρεμμύδια

1 σκελίδα σκόρδο

1 ματσάκι μαϊντανό

Ρίγανη

Αλάτι

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βράζουμε τις φακές και όταν είναι έτοιμες τις σουρώνουμε για να φύγουν τα υγρά. Στη συνέχεια τις αλέθουμε στο μίξερ. 

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ μαζί με τις φακές. Χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε κι αυτά στο μίγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βρώμη, το γάλα, μισό ποτήρι ελαιόλαδο και ανακατεύομε καλά. Όταν τα υλικά ενωθούν πλάθουμε τα μπιφτέκια, τα βάζουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.