COOKING TΙ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΣΗΜΕΡΑ

Πεντανόστιμα ζυμαρικά με κίτρινα ντοματίνια και τυρί Burrata


JTeam

16 Αυγούστου 2022

Πεντανόστιμα ζυμαρικά με κίτρινα ντοματίνια και τυρί Burrata
https://blog.giallozafferano.it
Σήμερα ετοιμάζουμε ένα γευστικό και πολύχρωμο πιάτο: ζυμαρικά με κίτρινα ντοματίνια και τυρί Burrata.

Αν έχετε στο σπίτι φρέσκα και γλυκά κίτρινα ντοματίνια, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτή την απίθανη μεσογειακή συνταγή. Και ως τελευταία πινελιά μπορείτε να προσθέστε μπουράτα, που κάνει το πιάτο πιο κρεμώδες και ακόμα πιο ελκυστικό. Ας δούμε λοιπόν μαζί πώς να ετοιμάσετε τα σημερινά ζυμαρικά.

Υλικά

400 γρ ζυμαρικά

300 γραμμάρια κίτρινα ντοματίνια

2 σκελίδες σκόρδο

1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Ρίγανη

Αλάτι, πιπέρι

Βασιλικό

Τυρί burrata ολόκληρη

Εκτέλεση

Αρχικά πλένουμε τα ντοματίνια και τα κόβουμε στη μέση. Πασπαλίζουμε τη βάση ενός τηγανιού με λίγη ζάχαρη και μετά τακτοποιούμε τα ντοματίνια με το ανοιχτό μέρος σε επαφή με το τηγάνι. Συμπληρώνουμε με μια πρέζα αλάτι, μαύρο πιπέρι, ρίγανη και λίγο λάδι και σοτάρουμε τα ντοματίνια 7-8 λεπτά χωρίς να τα γυρίσουμε, στη συνέχεια προσθέτουμε τον βασιλικό και σοτάρουμε από όλες τις πλευρές.

Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό, τα στραγγίζουμε και τα προσθέτουμε στα ντοματίνια στο τηγάνι, τα σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά και τα σερβίρουμε στο πιάτο. Τέλος τοποθετούμε τη burrata στο κέντρο του πιάτου, συμπληρώστε με λίγο ωμό λάδι και απολαμβάνουμε.