Τα ζυμαρικά με ρικότα και λεμόνι είναι μια συνταγή που μαγεύει τον ουρανίσκο με τον μοναδικό συνδυασμό φρέσκων και λαχταριστών γεύσεων. Αυτό το πιάτο προσφέρει μια γευστική εμπειρία που ικανοποιεί τις αισθήσεις και χαροποιεί την ψυχή. Η βάση του είναι η ρικότα, ένα φρέσκο και κρεμώδες τυρί που δίνει μια βελούδινη συνοχή στην παρασκευή. Η νοστιμιά της ρικότα παντρεύεται τέλεια με το λεμόνι , το αδιαμφισβήτητο αστέρι αυτού του πιάτου. Το τριμμένο ξύσμα λεμονιού προσθέτει μια ζωηρή, όξινη νότα που ξυπνά τον ουρανίσκο και δίνει στο πιάτο μια ακαταμάχητη φρεσκάδα. Ο συνδυασμός της κρεμώδους ρικότα και της οξύτητας του λεμονιού δημιουργεί μια ισορροπία που κάνει αυτό το φαγητό μια εξαιρετική γευστική εμπειρία. Η προετοιμασία είναι απλή και γρήγορη, ιδανική για όσους θέλουν ένα νόστιμο πιάτο χωρίς να ξοδεύουν ώρες στην κουζίνα. Είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε;
Υλικά
160 γρ. ζυμαρικά
200 γρ. ρικότα
20 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
Ξύσμα από 1 λεμόνι
2 κουταλιές ελαιόλαδο
Φρέσκος βασιλικός ή μαϊντανός
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να έχουμε μια λεία και ομοιογενή κρέμα. Στη συνέχεια μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μόλις είναι έτοιμα, τα στραγγίζουμε, προσέχοντας να κρατήσουμε στην άκρη λίγο από το νερό και τα προσθέτουμε στην κρέμα ρικότα και ανακατεύουμε. Προσθέτουνε λίγο νερό μαγειρέματος για να αραιώσει η σάλτσα. Τέλος γαρνίρουμε με το ξύσμα λεμονιού και λίγα φύλλα βασιλικού. Σερβίρουμε αμέσως και απολαμβάνουμε.
Ακολουθήστε το jenny.gr στο google news και ανακαλύψτε εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές.
