INTERCATERING: Συνθέστε το γαστρονομικό “Soundtrack” της βραδιάς σας

Σκεφτείτε το σενάριο ότι βρίσκεστε σε έναν πανέμορφο γάμο, η διάθεση είναι στα ύψη, τα ποτήρια τσουγκρίζουν και όλοι περιμένουν τη μαγική στιγμή του φαγητού! Και εκεί ξεκινάει το δίλημμα: Θα σηκωθείτε να γεμίσετε το πιάτο σας από έναν πλούσιο buffet ή θα παραμείνετε στο τραπέζι περιμένοντας ένα εκλεπτυσμένο σερβιριστό δείπνο;

Ας συγκρίνουμε τις δύο επιλογές catering, ώστε να αποφασίσετε ποια είναι η ιδανική για εσάς!

Round 1: Εντυπώσεις & Ατμόσφαιρα

Buffet: Ο κόσμος σηκώνεται, κινείται, μιλάει, ξαναγεμίζει το πιάτο του. Είναι σίγουρα η πιο δημοφιλής επιλογή για γαμήλιες δεξιώσεις, που θυμίζει πιο πολύ γιορτή παρά τυπική δεξίωση.

Σερβιριστό δείπνο: Εδώ έχουμε άλλο ύφος. Οι καλεσμένοι απολαμβάνουν το σερβίρισμα σαν VIPs και κάθε πιάτο φτάνει ακριβώς την ίδια στιγμή μπροστά τους, καλοστημένο και γκουρμέ. Αν θέλετε μια ατμόσφαιρα πολυτέλειας και οργάνωσης, αυτή είναι η επιλογή σας!

Συμπέρασμα: Αν ο γάμος σας δεν θέλετε να έχει εξαιρετικά επίσημο ύφος, το buffet style παίρνει το προβάδισμα. Αν πάλι ονειρεύεστε έναν elegant γάμο τύπου "royal wedding", το σερβιριστό δείπνο είναι μονόδρομος.

Round 2: Ποικιλία & Προτιμήσεις

Buffet: Μπορεί να καλύψει σχεδόν τα πάντα! Θες sushi; Μπορεί να το έχει. Θες carving κρεατικών; Μπορεί να το έχει και αυτό. Θες vegan επιλογές, gluten-free, λίγο απ’ όλα; Done! Οι καλεσμένοι έχουν τον απόλυτο έλεγχο στο πιάτο τους.

Σερβιριστό δείπνο: Το μενού είναι σταθερό και συνήθως έχετε να διαλέξετε μεταξύ δύο ή τριών επιλογών. Αυτό σημαίνει λιγότερη ποικιλία, αλλά καλύτερη οργάνωση και έλεγχος της ποσότητας. Και φυσικά, το σερβιριστό δείπνο δίνει αυτή την αίσθηση fine dining που πολλοί λατρεύουν!

Συμπέρασμα: Αν οι καλεσμένοι σας έχουν πολλές διατροφικές προτιμήσεις ή θέλετε να προσφέρετε επιλογές που ταιριάζουν σε όλους, το buffet κρατάει τα σκήπτρα. Αν όμως θέλετε ένα εκλεπτυσμένο μενού, τότε το σερβιριστό δείπνο είναι must have.

Round 3: Σέρβις & Άνεση Καλεσμένων

Buffet: Εδώ σηκώνεσαι, ακολουθείς τη ροή, υπολογίζεις τις αναλογίες φαγητού που θα βάλεις στο πιάτο σου. Όμως, μπορείς να σερβιριστείς στο ρυθμό σου και όσες φορές θέλεις.

Σερβιριστό δείπνο: Κάθεσαι, χαλαρώνεις και απολαμβάνεις. Σε αυτή την περίπτωση το service αναλαμβάνει δράση για εσένα για μια elegant περιποίηση.

Συμπέρασμα: Το σερβιριστό δείπνο νικάει στην άνεση, ενώ το buffet είναι ιδανικό αν το κοινό σας είναι πιο νεανικό και χαλαρό.

Round 4: Κόστος & Budget

Buffet: Συχνά είναι πιο οικονομικό, αφού απαιτεί λιγότερο προσωπικό για σερβίρισμα, καθώς οι καλεσμένοι σερβίρονται μόνοι τους.

Σερβιριστό δείπνο: Είναι συνήθως πιο ακριβό, γιατί χρειάζεται περισσότερους σερβιτόρους και προσεγμένο food styling. Ωστόσο, είναι πιο ελεγχόμενο, καθώς η κάθε μερίδα είναι σταθερή και δεν υπάρχει σπατάλη φαγητού.

Συμπέρασμα: Αν θέλετε μια πιο budget-friendly επιλογή, το buffet είναι ξεκάθαρα ο νικητής. Αν όμως θέλετε μια πιο exclusive εμπειρία, τότε το σερβιριστό δείπνο είναι για εσάς.

Η Τελική Απόφαση

• Θέλεις ποικιλία στο φαγητό και να μη δεσμευτείς σε ένα μενού με συγκεκριμένα πιάτα; Η επιλογή είναι Buffet!
• Θέλεις κομψότητα, αίσθηση fine dining και VIP εξυπηρέτηση; Η επιλογή είναι Σερβιριστό δείπνο!

Extra Tip:

Αν θέλεις όμως το καλύτερο και από τις δυο επιλογές η Intercatering προτείνει την επιλογή ενός υβριδικού μενού όπου κάποιο μέρος του είναι cocktail buffet που μπορεί να συνοδεύει τα welcome drinks και τα cocktails και μετά να ακολουθήσει το σερβιριστό δείπνο.

Ό,τι κι αν επιλέξετε, ένα είναι σίγουρο: Ο γάμος σας θα είναι αξέχαστος, γιατί το φαγητό για την ομάδα της Intercatering είναι αγάπη – και η αγάπη σίγουρα πρέπει να γιορτάζεται με εξαιρετικές γευστικές δημιουργίες!

Info:

(+30) 2108946625 | [email protected] | www.intercatering.gr | Facebook/Instagram: @intercatering

Advertorial