Ξεπαγώστε και σερβίρετε

Για γρήγορες λύσεις στην κουζίνα.

Τέσσερα πράγματα που μπορείτε να φτιάξετε και να καταψύξετε όταν έχετε χρόνο – για τις μέρες που δεν έχετε. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια ποσότητα και να φυλάξετε τη μισή στην κατάψυξη. Κυρίως για τα καλοκαιρινά απογεύματα του Αυγούστου, που οι ξαφνικές συγκεντρώσεις της παρέας είναι πολύ πιθανές θα σας χρησιμεύσουν!

• Κόκκινες σάλτσες για ζυμαρικά. Διατηρούνται μέχρι και δύο μήνες.

• Ζωμός κότας. Μοιράστε τον σε πλαστικές σακούλες, από ένα φλιτζάνι σε καθεμία. Διατηρείται μέχρι 6 μήνες.

• Ζύμη για μπισκότα. Κάντε τη ρολό και τυλίξτε τη με λαδόκολλα και μετά με πλαστική μεμβράνη. Καταψύξτε κι όταν χρειαστεί κόψτε όση ποσότητα θέλετε, ξεπαγώστε την και ψήστε. Έτσι θα έχετε ολόφρεσκα ζεστά μπισκότα όποτε θελήσετε. Διατηρείται μέχρι 2 μήνες.

• Βούτυρο με μυρωδικά. Προσθέστε φρέσκα μυρωδικά, μπαχαρικά, λιαστές ντομάτες ή μανιτάρια στο βούτυρό σας που είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Κάντε το ρολό και τυλίξτε σε λαδόκολα και μετά σε πλαστική μεμβράνη. Καταψύξτε το και όποτε θελήσετε κόβετε ένα κομμάτι, το ξεπαγώνετε και το ρίχνετε σε μια σούπα, μια μπριζόλα ή απλώς δίνετε νέα διάσταση στο ψωμί με βούτυρο. Διατηρείται για 3-6 μήνες.