Ξέρετε από τι φτιάχνονται τα αγαπημένα ζελεδάκια των παιδιών;

Οι πιο υποψιασμένοι γονείς το γνωρίζουν μα οι περισσότεροι δεν κάνουν την σύνδεση μεταξύ των αγαπημένων candy ζελέ με τη ζωική του προέλευση και μάλιστα από το δέρμα των χοιρινών.

Η ζελατίνη είναι μια ουσία που χρησιμοποιείται ως πηκτικό μέσο στη ζαχαροπλαστική και στη μαγειρική (σε ζελέ, κρέμες, μους, σάλτσες κ.ά.). Είναι ζωικής προέλευσης και φτιάχνεται από το κολλαγόνο που υπάρχει ανάμεσα στους χόνδρους των οστών αλλά και στο δέρμα.

Το ακόλουθο βίντεο δείχνει τη γραμμή παραγωγής μιας αθώας καραμέλας. Χρησιμοποιώντας αντίστροφη διήγηση, ξεκινάει με μια γυναίκα που γεύεται το ζελεδάκι της και καταλήγει στην σφαγή ενός ζώου.

Δείτε το video εδώ.