Δεν κρύψαμε ποτέ την προτίμησή μας στο Chefi. Πρόκειται για το εστιατόριο στο 31 της Περικλέους στο Χαλάνδρι, το οποίο επισκεπτόμαστε με την παραμικρή αφορμή. Είτε πρόκειται για κάποιο επαγγελματικό meeting μετά το γραφείο είτε για προσωπική μας ευχαρίστηση.
Όπως και να έχει, ο παρονομαστής είναι κοινός. Τα yummy πιάτα του μενού που έχουμε αγαπήσει τα τελευταία έξι χρόνια (πρόσφατα, μάλιστα, δοκιμάσαμε κάποιες νέες προσθήκες), το σούπερ φιλικό προσωπικό και ο αγαπημένος χώρος.
Στην πιο πρόσφατη, λοιπόν, επίσκεψή μας στο αγαπημένο στέκι του Χαλανδρίου, κάναμε μερικές γρήγορες ερωτήσεις στην Έφη Κοτσάπα, ιδιοκτήτρια του Chefi για να μάθουμε λίγα περισσότερα πράγματα τόσο για το εστιατόριο όσο και την ίδια.
-Σε ποιους απευθύνεται το Chefi;
«Σε όλους όσους ψάχνουν γεύσεις διαφορετικές, αλλά αληθινές».
-Τι θα πρότεινες να δοκιμάσει κάποιος που έρχεται στο Chefi για πρώτη φορά;
«Το πιάτο που θα πέσει πρώτο στο μάτι του στο menu. Είναι πολύ προσωπικό θέμα το τι αρέσει στον καθένα».
-Ποιο είναι το αγαπημένο σου πιάτο;
«Είναι σαν να ρωτάς τον Πικάσο ποιο είναι το αγαπημένο του χρώμα…».
-Ποιο είναι το καλύτερο κομπλιμέντο που σου έχουν κάνει για το μαγαζί;
«Δεν τα πάω πολύ καλά με τα κομπλιμέντα…. Μου αρέσει όταν βλέπω χαρούμενους ανθρώπους να απολαμβάνουν το γεύμα τους».
-Σε ποιον διάσημο θα ήθελες να κάνεις το τραπέζι;
«Στον Barack Obama».
-Γιατί να κάνει κάποιος τον γάμο του ή την βάφτιση του παιδιού του στο Chefi;
«Για να ξεφύγει από τα ίδια και τα ίδια».
-Με τι σου αρέσει να ασχολείσαι όταν δεν βρίσκεσαι στο Chefi;
«Με ταξίδια, εκδρομές, περιηγήσεις».
-Πώς φαντάζεσαι το Chefi σε 5 χρόνια από σήμερα;
«Πολύ μακρινό είναι αυτό…. προτιμώ να ζω στο παρόν και να κρατώ την φαντασία για ταξίδια μακρινά».
-Τι σου έχει μάθει η εμπειρία σου από το Chefi για τη ζωή;
«Πόσο σημαντικό είναι να κάνεις αυτό που πραγματικά αγαπάς – χωρίς όρους».
CHEFI The Restaurant:
Περικλέους 31, Χαλάνδρι
Κρατήσεις: τηλ. 2106815774 / E-mail: [email protected]
https://www.facebook.com/chefirestaurant/
www.instagram.com/chefi_restaurant
