Μπαστουνάκια πατάτας με μπέικον

Συστατικά: 

• 800 γραμμάρια πατάτες
• 200 γραμμάρια κύβους μπέικον
• 1 αυγό
• 20 γραμμάρια τριμμένο τυρί
• 3 κουταλιές κρέμα γάλακτος
• Αλεύρι
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Φυτικό λάδι ή βούτυρο για το τηγάνισμα.

Προετοιμασία:

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ψήνουμε σε αλατισμένο νερό για 20-25 λεπτά. Τηγανίζουμε το μπέικον σε ένα τηγάνι με 2 κουταλιές λάδι. Λιώνουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το μπέικον, τυρί, το αυγό και την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά και σχηματίζουμε μπαστούνια στο μέγεθος ενός δαχτύλου. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και αλευρώνουμε ένα ένα τα μπαστούνια πατάτας. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μπαστούνια μέχρι να ροδίσουν. Στραγγίζουμε  σε χαρτί κουζίνας. Για ένα ελαφρύτερο μαγείρεμα μαγειρεύω στο φούρνο σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα στους 190 βαθμούς για 15 λεπτά.