Τι καλύτερο από δύο κρασιά που φέρουν τον έρωτα όχι μόνο στο όνομα αλλά και στην ψυχή τους; Η σαμπάνια Amour de Deutz, που ενσαρκώνει τη φινέτσα της Καμπανίας, και το Pétale de Rose, ένα ροζέ κρασί-ποίημα από την Προβηγκία.
Amour de Deutz: Η Αφρώδης Έκφραση της Αγάπης
Η Amour de Deutz είναι μια σαμπάνια που δεν έχει μόνο έρωτα στο όνομά της, αλλά και στην ίδια της την ψυχή. Παράγεται από τον φημισμένο οίκο Deutz, που ιδρύθηκε το 1838 στην περιοχή Aÿ της Καμπανίας, μια από τις πιο ιστορικές εστίες παραγωγής αφρωδών οίνων.
Η Amour de Deutz δεν είναι απλώς μια σαμπάνια· είναι μια ωδή στη φινέτσα, ένα ποίημα γραμμένο με φυσαλίδες. Αυτή η σαμπάνια είναι ένα blanc de blancs, δηλαδή φτιαγμένη αποκλειστικά από Chardonnay, και ωριμάζει με υπομονή στα υπόγεια κελάρια του οίκου, αποκτώντας μια εξαιρετική ισορροπία μεταξύ κομψότητας και δομής.
Στην όψη, το χρώμα της είναι χρυσαφένιο, σαν την αντανάκλαση των κεριών σε ένα ρομαντικό δείπνο. Στη μύτη, ξεδιπλώνονται αρώματα λευκών λουλουδιών και ζουμερών φρούτων, ενώ στο στόμα αποκαλύπτεται ένας χορός φινέτσας και πολυπλοκότητας – μια ισορροπία ανάμεσα στη φρεσκάδα των εσπεριδοειδών και τις βελούδινες νότες του νουγκά και της βανίλιας.
Η γεύση της παραμένει σαν υπόσχεση που ψιθυρίστηκε σε μια σιωπηλή στιγμή ευτυχίας. Είναι ιδανική για να συνοδεύσει θαλασσινά, χαβιάρι, λεπτές γεύσεις που αφήνουν χώρο στο πάθος να κυριαρχήσει.
Pétale de Rose: Ένα Ροζέ Πέταλο Αγάπης
Αν η αγάπη είχε χρώμα, θα ήταν το απαλό σομόν του Pétale de Rose. Αν είχε άρωμα, θα ήταν η ευωδιά του φρέσκου ροδοπέταλου που απλώνεται στον αέρα λίγο πριν τη δύση του ήλιου. Το Château La Tour de l'Evêque, εκεί όπου γεννιέται αυτό το ροζέ από την καρδιά της Προβηγκίας, είναι ένα μέρος όπου ο ήλιος φιλά τα σταφύλια με την ίδια αφοσίωση που ερωτευμένοι ανταλλάσσουν γλυκές ματιές.
Η δημιουργός του, Régine Sumeire, το 1985 εισήγαγε την τεχνική της ελαφριάς πίεσης των σταφυλιών, μια μέθοδο εμπνευσμένη από την Καμπανία, προκειμένου να δώσει στο κρασί του την ανεπαίσθητη, σχεδόν αιθέρια ροζ απόχρωση που το χαρακτηρίζει.
Αυτό το πολυποικιλιακό χαρμάνι, που περιλαμβάνει Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Sémillon, Rolle και Cabernet Sauvignon, εκφράζει την ίδια την ουσία της ρομαντικής και εκλεπτυσμένης Προβηγκίας.
Στη μύτη, φρέσκα αρώματα ροδοπέταλου, φραμπουάζ και ζουμερού βερίκοκου σε προσκαλούν σε μια ποιητική εμπειρία, ενώ στο στόμα είναι δροσερό, φίνο και κομψό, με νότες εσπεριδοειδών και μια απαλή αίσθηση ορυκτότητας.
Το Pétale de Rose είναι ένας ψίθυρος ρομαντισμού που αναδεικνύει τη γεύση των ψητών ψαριών, των εκλεπτυσμένων θαλασσινών και των αρωματικών πιάτων της μεσογειακής κουζίνας.
Δύο κρασιά, Ένας Έρωτας
Σε μια βραδιά αφιερωμένη στην αγάπη, η Amour de Deutz και το Pétale de Rose δεν είναι απλώς κρασιά· είναι εμπειρίες, συναισθήματα στο ποτήρι σας. Μοιραστείτε τα με εκείνον ή εκείνη που σας κάνει την καρδιά να χτυπά λίγο πιο γρήγορα και αφήστε τις γεύσεις τους να γίνουν η μουσική υπόκρουση της πιο ρομαντικής σας στιγμής.
Ας σηκώσουμε το ποτήρι στην αγάπη. Γιατί, όπως το καλό κρασί, έτσι και ο έρωτας γίνεται πιο όμορφος καθώς περνά ο χρόνος.
Advertorial
