Το κρέας του σωλήνα ίσως είναι η λύση στο μέλλον για να μειωθεί η κατανάλωση κρέατος, αλλά ταυτόχρονα οι κρεατοφάγοι να μην καταλάβουν τη διαφορά. Πώς θα συμβεί αυτό; Οι επιστήμονες εξετάζουν τη δημιουργία ενός burger όπου το μπιφτέκι θα είναι φτιαγμένο αποκλειστικά από φυτά, αλλά θα έχει την ίδια γεύση και μυρωδιά με ένα κανονικό. Τα συστατικά του είναι πρωτεΐνη από το σιτάρι, που χαρίζει τη χαρακτηριστική υφή που έχει το μπιφτέκι και πρωτεΐνη πατάτας, η οποία το κρατάει ζουμερό κατά το μαγείρεμα.
Μπορεί να μας φαίνονται περίεργα όλα αυτά, παρόλα αυτά αναμένουμε το αποτέλεσμα, αφού ακόμα και ο ΟΗΕ προτρέπει σε παγκόσμιο κίνημα διατροφής χωρίς κρέας και γαλακτοκομικά.
