Η φιλοσοφία του Wabi Sabi

Πρόσφατα διάβασα για τη συγκεκριμένη φιλοσοφία από την Ιαπωνία, η οποία μας παροτρύνει να εκτιμήσουμε και ν’αποδεχτούμε την ομορφιά που κρύβεται σε πράγματα φαινομενικά ατελή ή ελαττωματικά. Πάμε να την ανακαλύψουμε;

Η συγκεκριμένη, αρχαία φιλοσοφία αισθητικής, σίγουρα μπορεί να βρει εφαρμογή στο σήμερα και να μας βοηθήσει να χαλαρώσουμε από τους αγχωτικούς ρυθμούς στους οποίους ζούμε. Πιο συγκεκριμένα, η Zen αυτή φιλοσοφία έρχεται να μας διδάξει ν’αφεθούμε στη φυσική ροή των πραγμάτων, να δούμε τα πράγματα πιο απλά και όχι περίπλοκα, να δεχθούμε τις ατέλειές τους και να μην αφήνουμε «ανούσιες» λεπτομέρειες να μας ταράζουν. (Από το εάν π.χ. δεν πέτυχε το φαγητό, μέχρι εάν το μικρό μας γέμισε με μπογιές τον τοίχο). Το Wabi Sabi, είναι η ομορφιά που βρίσκεται σε πράγματα ατελή και πρόσκαιρα, η αντίθετη δηλαδή οπτική που υπάρχει στη Δύση όπου υπάρχει η αντίληψη ότι η ομορφιά κρύβεται μόνο σε πράγματα τέλεια, μνημειώδη και με διάρκεια. Πολύ απλά, οι αρχές του Wabi Sabi, έρχονται να μας διδάξουν έξυπνες στρατηγικές προκειμένου να εκτιμήσουμε διάφορα πράγματα και καταστάσεις στη ζωή μας, που αφορούν το φαγητό, το σπίτι, την ομορφιά, κλπ.Σχετικά με την ομορφιά: Σύμφωνα με το Wabi Sabi, το Botox δεν έχει καμία θέση στη ζωή μας. Μπορεί η ομορφιά να είναι κάτι σεβαστό σε παγκόσμιο επίπεδο, το ζητούμενο όμως εδώ, είναι να αποδεχθούμε τις ατέλειές μας και επιπλέον να δεχθούμε ότι καθώς η ζωή αλλάζει, είναι απολύτως φυσιολογικό να μεγαλώνουμε και εμείς. Σύμφωνα με το Wabi sabi η πραγματική ομορφιά πηγάζει από μέσα μας. Γι’αυτό μας καλεί να φροντίσουμε μεν τον εαυτό μας, επιλέγοντας όχι ένα οπλοστάσιο προϊόντων ομορφιάς, αλλά κάποια συγκεκριμένα προϊόντα που θεωρούμε αποτελεσματικά και κυρίως να συμφιλιωθούμε με τη διαδικασία της γήρανσης.Σχετικά με το φαγητό: Οι αρχές του Wabi Sabi μας προτείνουν, το φαγητό μας να είναι απλό, από φυσικά και αγνά υλικά ενώ να καθοδηγούμαστε στην κουζίνα από την έμπνευσή μας, μετατρέποντας έτσι την προετοιμασία των γευμάτων σε μια διασκεδαστική διαδικασία. Αυτό σημαίνει, εάν έχετε φρέσκο βασιλικό, φτιάξτε μια συνταγή που θα επιλέξετε εκείνη τη στιγμή και όχι κάποια, που απαιτεί να τρέξετε μέσα στη νύχτα, να βρείτε εστραγκόν. Εκτιμήστε τα υλικά που χρησιμοποιείτε, διαλέξτε φρούτα και λαχανικά από τον κήπο σας ή επιλέξτε βιολογικά.Ενεργοποιήστε τις αισθήσεις σας, εισπνέοντας τις μυρωδιές των τροφών και ακούγοντας τους ήχους του φαγητού καθώς το ετοιμάζετε και γευθείτε με αργό ρυθμό, το πιάτο που ετοιμάσατε. Με άλλα λόγια, φροντίστε να είστε παρούσα σε όλη τη διαδικασία από την παρασκευή μέχρι τη γεύση.Σχετικά με το σπίτι: Ένας χώρος Wabi Sabi είναι γεμάτος από όμορφα έπιπλα και αντικείμενα από ξύλο, μέταλλο, ή πέτρα, υλικά τα οποία έχουν χαρακτήρα και προσφέρουν ηρεμία και αρμονία. Μην επιλέγετε για το σπίτι σας κομμάτια μαζικής παραγωγής, ή αντικείμενα από πλαστικό, αναζητήστε κομμάτια μοναδικά και με ποιότητα. Από τη χρωματική παλέτα, χρησιμοποιήστε αποχρώσεις που βρίσκουμε στη φύση όπως πράσινο, γκρι, γήινους τόνους κλπ. Το σκεπτικό, στη συγκεκριμένη περίπτωση, είναι τα αντικείμενα στο σπίτι να μεγαλώνουν μαζί σας. Να είναι χρηστικά και να παραμένουν όμορφα, ακόμα και αν ο χρόνος τα φθείρει.