WELL BEING ΥΓΕΙΑ + ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Γιατί το να κρυώνουμε κάνει καλό στην υγεία μας;


JTeam

4 Ιανουαρίου 2022

Γιατί το να κρυώνουμε κάνει καλό στην υγεία μας;
Spurwing Agency on Unsplash
Έρευνα δείχνει ότι οι χαμηλές θερμοκρασίες βοηθούν σημαντικά την υγεία

Μας αρέσει η ζέστη – όχι ο καύσωνας και οι θερμοκρασίες που μας κάνει να ιδρώνουμε, αλλά αυτές που μας βοηθούν να χαλαρώσουμε. Τώρα τον χειμώνα, δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το να μπαίνουμε σε ένα κρύο σπίτι, οπότε ανάβουμε καλοριφέρ, air condition, σόμπες – ό,τι διαθέτουμε.

Κι όμως, το να κρυώνουμε δεν είναι απαραίτητα κακό. Σύμφωνα με τον καθηγητή του Πανεπιστημίου της Ottawa, François Haman, οι χαμηλές θερμοκρασίες βοηθούν σημαντικά την υγεία. Μάλιστα, πριν τη βιομηχανική επανάσταση, «οι ακραίες θερμοκρασίες ήταν μέρος της καθημερινότητας». Το ανθρώπινο σώμα άντεχε το κρύο του χειμώνα και την καλοκαιρινή ζέστη, χωρίς ιδιαίτερο πρόβλημα. «Πήγαινες μπρος-πίσω, μπρος-πίσω. Και αυτό μάλλον συνέβαλε στη μεταβολική υγεία», εξήγησε στο Wired.

Όταν κρυώνουμε, αλλάζουν οι μύες μας, αποκτούμε περισσότερη αντοχή και αποθηκεύουμε περισσότερο λίπος. Το λίπος αυτό δεν «κάθεται» - μας βοηθά να ζεσταθούμε, να τρέμουμε λιγότερο. Μας κάνει να αισθανόμαστε πιο άνετα σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, χωρίς το σώμα μας να βρίσκεται σε σοκ.

Έρευνα του Haman, η οποία ολοκληρώθηκε το 2019, έδειξε ότι μπορούμε να προσαρμοστούμε στο κρύο με εκπληκτική ευκολία. Οι συμμετέχοντες βυθίζονταν σε παγωμένο νερό για μία ώρα περίπου, κάθε ημέρα για μία εβδομάδα. Στο τέλος, έτρεμαν λιγότερο και ο χρόνος αντοχής τους διπλασιάστηκε.

Άλλοι ειδικοί, προσπάθησαν να βρουν τι συμβαίνει με το καφέ λίπος, όπως ονομάζεται αυτό που δημιουργείται όταν κρυώνουμε. Άρχισαν να υποψιάζονται ότι ίσως μας βοηθά στην επεξεργασία της γλυκόζης, αν είμαστε διαβητικοί, και στην επεξεργασία λιπαρών οξέων, αν είμαστε παχύσαρκοι. Φυσικά, δεν είναι τόσο απλό ζήτημα.

Επόμενος στόχος του Haman, είναι να βρει τον συνδετικό κρίκο μεταξύ θερμοκρασίας και διατροφής. Θέλει να δει πώς επηρεάζει την απώλεια βάρους ο συνδυασμός χαμηλής σε θερμίδες δίαιτας και κρύου – η ιδέα υπάρχει, όμως δυσκολεύεται να βρει εθελοντές. «Πόσο εύκολο νομίζετε πως είναι να συμφωνήσει ο κόσμος απλά να εκτεθεί στο κρύο για εννέα εβδομάδες;», ρώτησε. Αρκετά, απαντάμε εμείς.

TAGS