Όλοι μας έχουμε λαχταρήσει ένα φαγητό κάποια στιγμή. Ίσως και περισσότερο από μια φορά. Αυτό όμως που λίγοι κάνουν είναι να φάνε αυτό το φαγητό που επιθυμούν τόσο πολύ. Έχετε όμως σκεφτεί πως ίσως το σώμα σας έχει ανάγκη από κάποια θρεπτικά συστατικά τη συγκεκριμένη στιγμή και γι αυτό ζητάτε το συγκεκριμένο φαγητό; Ίσως να μην έχετε αρκετό σίδηρο, ίσως να χρειάζεστε περισσότερη πρωτεΐνη…σε κάθε περίπτωση, η έντονη λαχτάρα για φαγητό δεν είναι κάτι που πρέπει να αγνοήσετε.
Τι είναι η λαχτάρα για φαγητό;
Η λαχτάρα για φαγητό ορίζεται ως η έντονη επιθυμία για ένα συγκεκριμένο φαγητό. Οι περισσότεροι από εμάς νιώθουμε λαχτάρα όταν έχουμε τη διάθεση για κάτι γλυκό ή αλμυρό. Λαχταράμε κάτι σαν μπισκότο σοκολάτας, πατάτες τηγανιτές, φρεσκοψημένη πίτσα, χωνάκι παγωτού ή όλους τους υδατάνθρακες. Και είναι δύσκολο να βρείτε μια ξεκάθαρη απάντηση για το τι να κάνετε με αυτούς τους πόθους - θα έπρεπε να τους απολαύσετε, να τους αγνοήσετε ή να προσπαθήσετε να τους αντικαταστήσετε με μια παρόμοια τροφή, για να ξεγελάσετε το μυαλό και το σώμα σας ώστε να πιστέψετε ότι ικανοποιείτε τη λαχτάρα σας; Όλα ή κανένα από τα παραπάνω; Εάν αισθάνεστε μπερδεμένοι, συνεχίστε να διαβάζετε.
Γιατί καταρχάς έχουμε λαχτάρα για φαγητό
Η λαχτάρα για φαγητό είναι ένα σημάδι από το σώμα ότι σας λείπει κάτι - είτε αυτό είναι μια ισορροπημένη διατροφή ή ένα συγκεκριμένο θρεπτικό συστατικό. Το σώμα σας γνωρίζει όταν δεν λαμβάνει αρκετή ενέργεια ή θρεπτικά συστατικά και αυτό είναι το μήνυμα που στέλνει για να το διορθώσει. Όταν σκέφτομαι τη λαχτάρα μου για cheeseburger, νιώθω ξεκάθαρα ότι το σώμα μου ζητάει σίδηρο και μια πηγή πρωτεΐνης.
Η λαχτάρα για φαγητό δεν είναι πάντα τόσο απλή ή εύκολη. Πολύ συχνά, οφείλεται σε χαμηλή συνολική πρόσληψη ενέργειας ή επειδή παραλείψατε ένα γεύμα ή επειδή δεν φάγατε αρκετά στο τελευταίο σας γεύμα. Αυτό συμβαίνει πολύ πιο συχνά όταν ακολουθείτε περιοριστικές δίαιτες, διότι ο περιορισμός μπορεί οδηγήσει σε μια έντονη λαχτάρα για φαγητό έως μια εμπειρία υπερφαγίας. Περαιτέρω περιορισμός ή αποφυγή φαγητού φαίνεται να επιδεινώνει το πρόβλημα. Άλλοι παράγοντες που μπορεί να επηρεάσουν την επιθυμία σας για φαγητό:
- Περιορισμός της ενέργειας (δηλαδή, δεν τρώτε αρκετά)
- Υποσιτισμός
- Κούραση
- Αλλαγές στη ρουτίνα ύπνου
- Στρες
- Διατροφικές προτιμήσεις
- Κυμαινόμενα επίπεδα ορμονών
- Συναισθηματικές ανάγκες
- Έκθεση σε τρόφιμα
Μια άλλη αιτία της λαχτάρας για φαγητό είναι μια διαταραχή που ονομάζεται pica. Σύμφωνα με την Εθνική Ένωση Διατροφικών Διαταραχών , η pica είναι μια διαταραχή που εκδηλώνεται ως λαχτάρα για μη διατροφικά είδη, όπως μαλλιά ή μπογιά. Οι δύο πιο κοινές αιτίες της pica είναι η σιδηροπενική αναιμία και ο υποσιτισμός. Αν και δεν υπάρχουν σαφείς ενδείξεις για το πόσοι άνθρωποι έχουν pica, όταν οι περισσότεροι από εμάς μιλάμε για λαχτάρα, δεν αναφερόμαστε στην επιθυμία να φάμε μπογιά.
Πώς πρέπει να ανταποκριθείτε στην λαχτάρα για φαγητό
Η έρευνα για την επιθυμία για φαγητό είναι μικτή, στην καλύτερη περίπτωση. Οι επιστήμονες φαίνεται να συμφωνούν ότι οι αυστηρές δίαιτες και η εμμονή με τη διατροφή φαίνεται να αυξάνουν την επιθυμία για φαγητό. Ωστόσο, ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ακραίες καταστάσεις όπως η απώλεια βάρους, η αυξημένη σωματική δραστηριότητα και ακόμη και η αποχή (από το λαχταρισμένο φαγητό ή τον τύπο φαγητού) ως μερικές από τις «καλύτερες» προσεγγίσεις για την αντιμετώπιση της λαχτάρας για φαγητό. Όμως αυτές οι προσεγγίσεις σπάνια λειτουργούν μακροπρόθεσμα.
Πάντα επαναλαμβάνω ότι η λαχτάρα δεν είναι αρνητικό συναίσθημα και υπάρχουν τόσοι πολλοί λόγοι που μπορεί να έχουμε λαχτάρα. Αυτή η διατύπωση είναι σημαντική για άτομα που μπορεί να αισθάνονται ντροπή, ενοχές ή αμηχανία για την επιθυμία τους για φαγητό. Επίσης ακούω συχνά πολλούς να λένε ότι τα φαγητά που λαχταρούν είναι «τροφές που τους αρέσουν πολύ, αλλά σπάνια επιτρέπουν στον εαυτό τους να τις τρώνε». Και συχνά, αυτά τα τρόφιμα θεωρούνται ως «ανθυγιεινά», «κακά» ή «άχρηστα» - ετικέτες που μπορούμε στη συνέχεια να εφαρμόσουμε στον εαυτό μας εάν τα καταναλώσουμε. Είναι όμως σημαντικό να προσπαθήσετε να ξεφύγετε από αυτόν τον κύκλο φαγητού: Τα τρόφιμα μπορεί να έχουν διαφορετικά επίπεδα θρεπτικών συστατικών, αλλά αυτή η διαφορά δεν κάνει ένα τρόφιμο κακό ή καλό, το φαγητό είναι απλώς τροφή.
Εν ολίγοις: Ανταποκριθείτε στη λαχτάρα για φαγητό τιμώντας την. Φάτε αυτό το κομμάτι πίτσας. Βγείτε έξω για ένα χωνάκι παγωτό. Απολαύστε τα ζυμαρικά. Απολαύστε ένα αλμυρό σνακ. Μια περίσταση για λίγο παραπάνω φαγητό, ή ακόμα και μερικές, δεν θα χαλάσει τις συνολικές διατροφικές σας επιλογές.
Εάν εμπιστευόμαστε το σώμα μας και δώσουμε στον εαυτό μας την άδεια να τρώμε αυτά τα τρόφιμα, δεν θα είναι πλέον τόσο ξεχωριστά. Επιτρέψτε στον εαυτό σας να γευτεί και να απολαύσει πραγματικά το φαγητό που λαχταρούσε. Εάν αυτά τα συγκεκριμένα τρόφιμα δεν είναι διαθέσιμα εκείνη τη στιγμή, προσπαθήστε να φάτε κάτι παρόμοιο (π.χ. υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη) για να νιώσετε ικανοποιημένοι.
Αν είχα φάει ένα σάντουιτς, ή μια σαλάτα για δείπνο αντί να τιμήσω τη λαχτάρα μου για burger , θα σκεφτόμουν ακόμα το burger. Και πιθανότατα θα συνέχιζα να τσιμπολογάω μετά το δείπνο, αναζητώντας την άπιαστη ικανοποίηση. Μπορεί κάποια στιγμή να λαχταρήσω ξανά ένα burger, αλλά μάλλον όχι αύριο. Την επόμενη φορά που θα έχετε λαχτάρα για φαγητό, απλά φάτε το.
Ακολουθήστε το jenny.gr στο google news και μάθετε τα πάντα γύρω από τη διατροφή, τη γυμναστική, το σεξ και την ψυχική υγεία.
