Να γιατί το τυρί cottage είναι τόσο δημοφιλές στο TikTok αυτή τη στιγμή

Μπορεί να θυμάστε το τυρί cottage από την παιδική σας ηλικία. Τότε θεωρούνταν «τυρί διαίτης». Το κατανάλωναν με σέλινο ή το απλώνανε σε κράκερ για ένα σνακ με λίγες θερμίδες. Όμως τους τελευταίους μήνες, οι αναζητήσεις στο Google για το τυρί cottage έχουν αυξηθεί στα υψηλότερα επίπεδα σε σχέση με παλαιότερα. Οι influencers των μέσων κοινωνικής δικτύωσης προωθούν τα οφέλη του στο TikTok και στο Instagram με hashtags όπως #cottagecheese, #cottagecheeseforlife και #cottagecheeserecipe. Οι πωλήσεις τυριού cottage σε όλο τον κόσμο έχουν εκτοξευθεί στα ύψη. Ας δούμε γιατί το τυρί cottage περνάει μια τέτοια στιγμή.

Τι είναι το τυρί cottage;

Το τυρί cottage είναι ένα φρέσκο ​​γαλακτοκομικό προϊόν τυριού με ήπια γεύση, τι οποίο φτιάχνεται πηγάζοντας το αγελαδινό γάλα και στη συνέχεια στραγγίζοντας τον ορό γάλακτος και αφήνοντας πίσω το τυρόπηγμα. Ο όρος «τυρί cottage» λέγεται ότι προήλθε επειδή το τυρί παρασκευαζόταν γενικά σε σπίτια τύπου εξοχικής κατοικίας από υπολείμματα γάλακτος, μετά την παρασκευή βουτύρου. Είναι επίσης εκπληκτικά απλό να το φτιάξετε στο σπίτι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι γάλα, αλάτι και λίγο ξύδι.

ΥΓΕΙΑ + ΔΙΑΤΡΟΦΗ

7 εύκολοι τρόποι για να βάλεις περισσότερη βιταμίνη C στη διατροφή σου

Γιατί το τυρί cottage περνάει μια τέτοια στιγμή

Ένας από τους κύριους λόγους που το τυρί cottage περνάει μια τέτοια στιγμή οφείλεται στο προφίλ των μακροθρεπτικών του συστατικών και στην ευέλικτη χρήση του στις συνταγές. Καταρχάς είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και σχετικά χαμηλό σε θερμίδες, καθιστώντας το μια δημοφιλή επιλογή για άτομα που θέλουν να ανταποκριθούν σε ορισμένες απαιτήσεις σε πρωτεΐνες ή θερμίδες.

Freepik

Η μέγιστη συνιστώμενη μερίδα– ένα φλιτζάνι – περιέχει περίπου 163 θερμίδες, 28 γραμμάρια πρωτεΐνης, 2,3 γραμμάρια λίπους και 6,2 γραμμάρια υδατάνθρακες. Είναι επίσης αρκετά υψηλό σε μικροθρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, βιταμίνες Β και σελήνιο που μπορούν να βοηθήσουν στην υποστήριξη των επιπέδων ενέργειας, της υγείας των οστών και του μεταβολισμού. Εάν λοιπόν σας αρέσει το συγκεκριμένο το τυρί, μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη για να υποστηρίξει τον κορεσμό και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Ωστόσο ενώ συμφωνώ πως το τυρί cottage είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που τονώνουν την υγεία και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές, είναι σημαντικό να μην παρασυρόμαστε από τις τάσεις του TikTok όσον αφορά τη διατροφή μας. Αυτό που γνωρίζουμε μέχρι τώρα είναι ότι δεν υπάρχει μια μαγική λύση και αυτό που παίζει σημαντικό ρόλο είναι η συνολική διατροφή και όχι ένα μεμονωμένο τρόφιμο.

Το τυρί cottage φυσικά και μπορεί να συμπεριληφθεί ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής που περιλαμβάνει λαχανικά, φρούτα, κρέατα, αυγά, ξηρούς καρπούς και δημητριακά ολικής αλέσεως. Δεν μπορεί όμως να καλύψει όλες τις διατροφικές σας απαιτήσεις, γι’ αυτό και είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν αντικαθιστά άλλα τρόφιμα και θρεπτικά συστατικά. Αυτό που έχει σημασία είναι η ισορροπία και όχι η εμμονή με τις διατροφικές τάσεις που εμφανίζονται κάθε τόσο.