Είναι επικίνδυνη η υπερβολική κατανάλωση λεμονιών; Τι είναι καλό να προσέχεις

Με τη δροσιστική τους γεύση, τα λεμόνια είναι ένα τέλειο καλοκαιρινό φρούτο. Βελτιωμένη ανοσοποιητική λειτουργία, νεανικό δέρμα και καλύτερη πέψη είναι μόνο μερικά από τα οφέλη της κατανάλωσης λεμονιών ή της κατανάλωσης του χυμού τους. Χαμηλά σε θερμίδες, αυτά τα φρούτα σας σβήνουν τη δίψα σας αμέσως. Αλλά η υπερβολική κατανάλωση οποιουδήποτε τροφίμου μπορεί να είναι επιβλαβής - και τα λεμόνια δεν αποτελούν εξαίρεση.

Η υπερβολική κατανάλωση λεμονιών μπορεί να βλάψει τα δόντια σας με την πάροδο του χρόνου και να προκαλέσει καούρα. Επιπλέον οι δίαιτες που βασίζονται μόνο σε λεμόνια μπορεί να οδηγήσουν σε ελλείψεις θρεπτικών συστατικών και να επηρεάσουν την υγεία σας μακροπρόθεσμα. Απολαύστε αυτά τα φρούτα ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής για να αποκομίσετε τα οφέλη τους και να καλύψετε τις διατροφικές σας ανάγκες.

ΥΓΕΙΑ + ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ποιος τύπος φυτικών ινών βοηθάει στην απώλεια βάρους και πώς λειτουργεί

Διατροφική αξία λεμονιού

Γνωρίζατε ότι μια μερίδα λεμονιού παρέχει περισσότερο από το ένα τρίτο της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης C; Αυτό το φρούτο είναι επίσης πλούσιο σε κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο και άλλα μέταλλα που υποστηρίζουν την υγεία και την ευεξία. Επιπλέον, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Ο χυμός λεμονιού είναι εξίσου θρεπτικός, αλλά περιέχει λιγότερες φυτικές ίνες. Ένα φλιτζάνι 16,8 γραμμάρια υδατανθράκων και 0,7 γραμμάρια φυτικών ινών. Είναι επίσης μια καλή πηγή μαγνησίου και καλίου — και διαθέτει το 105% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας βιταμίνης C. Όπως τα περισσότερα εσπεριδοειδή, έτσι και τα λεμόνια περιέχουν αντιοξειδωτικά και βιοδραστικές ενώσεις, που μπορούν να προστατεύσουν από τον καρκίνο και την οξειδωτική βλάβη.

Τι είναι, όμως, όλη αυτή η διαφημιστική εκστρατεία για το νερό με λεμόνι; Αυτό το ρόφημα προωθείται ως πανάκεια. Οι υποστηρικτές του λένε ότι επιβραδύνει τη γήρανση, βελτιώνει την πέψη, ενισχύει την ανοσοποιητική λειτουργία και επιταχύνει την απώλεια βάρους. Η αλήθεια είναι ότι οι περισσότεροι ισχυρισμοί δεν έχουν επιστημονικά στοιχεία, ωστόσο το λεμόνι παρέχει αρκετά οφέλη για την υγεία.

Υπάρχουν κίνδυνοι για την υγεία;

Τα οφέλη από την κατανάλωση λεμονιών είναι καλά τεκμηριωμένα. Αυτά τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και διατηρούν το ανοσοποιητικό σας σύστημα ισχυρό. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι αποτελούν πανάκεια. Ας πάρουμε για παράδειγμα τη δίαιτα με χυμό λεμονιού. Αυτά τα προγράμματα αποτοξίνωσης ισχυρίζονται ότι προάγουν την απώλεια βάρους και απομακρύνουν τις τοξίνες από τον οργανισμό σας. Όμως, δεν υπάρχουν μελέτες που να υποστηρίζουν αυτούς τους ισχυρισμούς. Τα λεμόνια δεν έχουν καμία μαγική δύναμη που να μπορεί να σας βοηθήσει να κάψετε λίπος. Επιπλέον, το σώμα σας έχει τους δικούς του μηχανισμούς αποτοξίνωσης. Το συκώτι, οι νεφροί, το έντερο και άλλα όργανα συνεργάζονται για να φιλτράρουν και να αποβάλλουν τις τοξίνες. Οι δίαιτες αποτοξίνωσης απλά δεν έχουν νόημα από διατροφικής άποψης.

Η δίαιτα με χυμό λεμονιού και άλλα παρόμοια προγράμματα μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος περιορίζοντας την πρόσληψη θερμίδων. Πρέπει να δημιουργήσετε ένα έλλειμμα 3.500 θερμίδων για να κάψετε μισό κιλό λίπους. Αν τρώτε μόνο λεμόνια ή αντικαθιστάτε το φαγητό με χυμό λεμονιού, θα γίνετε φυσικά πιο αδύνατοι. Το πρόβλημα είναι ότι θα χάσετε άλιπη μάζα - όχι μόνο λιπώδη μάζα, κάτι που με τη σειρά του θα επιβραδύνει τον μεταβολισμό σας.

Τα φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των λεμονιών, έχουν ελάχιστη ή καθόλου πρωτεΐνη, επομένως μια δίαιτα με βάση τα φρούτα μπορεί να προκαλέσει απώλεια μυϊκής μάζας. Στην πραγματικότητα, οι ελλείψεις θρεπτικών συστατικών είναι μια συχνή παρενέργεια των διαιτών αποτοξίνωσης.

pexels

Το περισσότερο δεν είναι πάντα καλύτερο

Τι συμβαίνει όμως αν πίνετε υπερβολικό χυμό λεμονιού ή τρώτε πολλά λεμόνια ως μέρος μιας κατά τα άλλα ισορροπημένης διατροφής; Σύμφωνα με την Αμερικανική Οδοντιατρική Εταιρεία (ADA), τα εσπεριδοειδή και οι χυμοί τους μπορούν να βλάψουν το σμάλτο των δοντιών και να προκαλέσουν τερηδόνα μακροπρόθεσμα. Επιπλέον, μπορεί να ερεθίσουν και να επιδεινώσουν τις πληγές στο στόμα. Η ADA συνιστά να πίνετε άφθονο νερό κάθε φορά που τρώτε όξινα τρόφιμα ή πίνετε χυμούς εσπεριδοειδών. Τα εσπεριδοειδή μπορούν επίσης να προκαλέσουν καούρα ή γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση σε ορισμένα άτομα.

Το Διεθνές Ίδρυμα για τις Γαστρεντερικές Διαταραχές συνιστά στα άτομα με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (ΓΟΠΝ) να αποφεύγουν τα εσπεριδοειδή και τους χυμούς τους. Τα μη εσπεριδοειδή φρούτα, όπως τα μήλα, τα αχλάδια, οι μπανάνες, τα μούρα, τα βερίκοκα και τα σταφύλια, αποτελούν ασφαλέστερη επιλογή για τους πάσχοντες από ΓΟΠΝ.

Πιθανά οφέλη από την κατανάλωση λεμονιών

Μια διατροφή που περιέχει με μέτρο λεμόνια μπορεί να βελτιώσει την υγεία σας αυξάνοντας τα επίπεδα αντιοξειδωτικών και βιταμίνης C στην κυκλοφορία του αίματος. Η βιταμίνη C υποστηρίζει τη σύνθεση κολλαγόνου και ενισχύει τι ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτό το θρεπτικό συστατικό βοηθά επίσης το σώμα σας να απορροφήσει τον μη αιμικό σίδηρο, ο οποίος υπάρχει φυσικά σε φυτικές τροφές. Το σώμα σας χρειάζεται τη βιταμίνη C για την καταπολέμηση λοιμώξεων και οξειδωτικού στρες, τη σύνθεση κολλαγόνου και τη ρύθμιση ορισμένων νευροδιαβιβαστών.

Τα οφέλη από την κατανάλωση λεμονιών δεν τελειώνουν εδώ. Το κάλιο, το μαγνήσιο, το ασβέστιο και άλλοι ηλεκτρολύτες σε αυτά τα φρούτα ρυθμίζουν το pH και τα επίπεδα υγρών του σώματός σας, συμβάλλουν στη μεταφορά θρεπτικών συστατικών και υποστηρίζουν τη λειτουργία των οργάνων. Άλλωστε, υπάρχει λόγος για τον οποίο οι αθλητές πίνουν ροφήματα με ηλεκτρολύτες πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την προπόνηση. Αυτά τα ροφήματα βοηθούν στην πρόληψη της αφυδάτωσης και στη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών σας, αλλά μπορείτε να πιείτε νερό ή χυμό λεμονιού με λεμόνι. Όμως όπως με όλα, έτσι και με τα λεμόνια είναι σημαντικό να τα καταναλώνετε με μέτρο.