Το ανθρακούχο νερό έχει γίνει μια δημοφιλής επιλογή για όσους θέλουν να μειώσουν την κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών χωρίς να εγκαταλείψουν την ανθρακούχα γεύση. Αλλά παράλληλα με την αυξανόμενη δημοτικότητά του, όλο και περισσότεροι άνθρωποι άρχισαν να αναρωτιούνται αν ένα τέτοιο νερό είναι κακό για τα δόντια, τα οστά ή αν επηρεάζει με κάποιο τρόπο την πέψη. Σε αυτό το άρθρο, ας διερευνήσουμε ποιες επιστημονικές πληροφορίες είναι διαθέσιμες όσον αφορά την πιθανή επίδρασή του στην υγεία.
Τι είναι το ανθρακούχο νερό
Το ανθρακούχο νερό είναι απλώς νερό που περιέχει διαλυμένο αέριο διοξείδιο του άνθρακα, είτε φυσικά είτε τεχνητά προστιθέμενο. Αυτή η διαδικασία, που ονομάζεται ενανθράκωση, δίνει στο ποτό το ανθρακικό. Οι πιο συνηθισμένοι τύποι ανθρακούχου νερού περιλαμβάνουν το απλό ανθρακούχο νερό χωρίς μέταλλα ή πρόσθετα, τη σόδα που τείνει να έχει κάποια πρόσθετα μέταλλα, το ανθρακούχο μεταλλικό νερό, το οποίο είναι φυσικά ανθρακούχο, το πλούσιο σε μέταλλα νερό από πηγές και το αρωματισμένο ανθρακούχο νερό, το οποίο συνήθως έχει φυσικές ή τεχνητές αρωματικές ύλες και μερικές φορές γλυκαντικά.
Είναι το ανθρακούχο νερό επιβλαβές για τα δόντια;
Η ενανθράκωση του νερού έχει ως αποτέλεσμα τον σχηματισμό ανθρακικού οξέος , το οποίο είναι ένα ασθενές οξύ που μειώνει ελαφρώς το pH του νερού. Εξαιτίας αυτού, μία από τις πιο συχνές ανησυχίες που ακούμε είναι το κατά πόσον η ήπια οξύτητα του ανθρακούχου νερού μπορεί να συμβάλει στη διάβρωση του σμάλτου των δοντιών. Ενώ είναι αλήθεια ότι το ανθρακούχο νερό θα μπορούσε να θεωρηθεί ελαφρώς πιο «όξινο» από το κανονικό νερό, η οξύτητα ενός τέτοιου νερού είναι πολύ χαμηλότερη σε σύγκριση με ποτά όπως τα αναψυκτικά. Επίσης δεν υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις στη βιβλιογραφία που να υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση ανθρακούχου νερού είναι κακή για τα δόντια σας.
Σύμφωνα με την Αμερικανική Οδοντιατρική Εταιρεία (ADA) , ενώ η ενανθράκωση συμβάλλει σε κάποιο βαθμό στην οξύτητα, η απουσία ζάχαρης είναι ζωτικής σημασίας. Το απλό ανθρακούχο νερό δεν θα ενέχει πιθανούς κινδύνους για την υγεία των δοντιών. Η ADA διευκρινίζει επίσης ότι το ανθρακούχο νερό μπορεί να είναι καλύτερο για τα δόντια σας από τα ζαχαρούχα ποτά. Οι λίγες πτυχές που σημειώνει η ADA είναι ότι το ανθρακούχο νερό πρέπει να απολαμβάνεται με ένα γεύμα και να μην χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του νερού, καθώς μπορεί να εκθέσει τα δόντια σε συνεχή οξύτητα. Επιπλέον, η ADA συνιστά προσοχή με τα ανθρακούχα νερά με γεύση εσπεριδοειδών και ζάχαρη, καθώς η τακτική μακροχρόνια κατανάλωση μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία των δοντιών.
Τι γίνεται με την πρόσφατη τάση στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης με το ανθρακούχο νερό;
Πρόσφατα, όλο και περισσότερες προτάσεις προέρχονται από πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης σχετικά με τον συνδυασμό ανθρακούχου νερού με ξύδι βαλσάμικο ως μια «πιο υγιεινή» εναλλακτική λύση σε σχέση με διάφορα αναψυκτικά. Η ADA σχολιάζει ότι ενώ το ξύδι βαλσάμικο μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή για τα δόντια, καθώς αυτός ο συνδυασμός έχει δύο προϊόντα με υψηλή οξύτητα. Η ADA τονίζει επίσης ότι όσο πιο όξινο είναι το ποτό, τόσο μεγαλύτερος είναι ο συνολικός κίνδυνος διάβρωσης. Ωστόσο, αυτό ισχύει μόνο όταν μιλάμε για συχνή κατανάλωση.
Τι γίνεται με το ανθρακούχο νερό και την υγεία των οστών;
Μια δημοφιλής άποψη που κυκλοφορεί στο διαδίκτυο είναι ότι το ανθρακούχο νερό μπορεί να απομακρύνει ασβέστιο από τα οστά, αυξάνοντας τον κίνδυνο οστεοπόρωσης. Αυτός ο μύθος πηγάζει από μια παρατηρητική μελέτη που αξιολόγησε ότι μεγάλες ποσότητες αναψυκτικού τύπου κόλα μπορεί να συμβάλλουν στη μείωση της οστικής πυκνότητας.
Υποστηρίζεται ότι η κόλα μπορεί να περιέχει φωσφορικό οξύ, το οποίο μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση ασβεστίου. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι πολλοί παράγοντες μπορεί να επηρεάσουν την οστική πυκνότητα, επομένως, το να κατηγορούμε τα αναψυκτικά ως μεμονωμένη αιτία μπορεί να μην είναι απολύτως σωστό. Όμως, όσον αφορά το ανθρακούχο νερό και άλλα ανθρακούχα ποτά, μελέτες δείχνουν ότι δεν υπάρχουν συσχετίσεις μεταξύ αυτών των ροφημάτων και των καταγμάτων οστών.
Πώς επηρεάζει το ανθρακούχο νερό την πέψη;
Είναι ενδιαφέρον ότι το ανθρακούχο νερό μπορεί να ωφελήσει βραχυπρόθεσμα την πέψη για ορισμένους, ενώ ενδεχομένως να προκαλέσει ήπια ενόχληση για άλλους. Ορισμένες μελέτες σημειώνουν ότι εάν το ανθρακούχο νερό καταναλώνεται με άδειο στομάχι, μπορεί να συμβάλει σε αυξημένη γαστρική δυσφορία και γαστρική καθυστέρηση. Ωστόσο, οι ίδιες οι μελέτες υπογραμμίζουν ότι για ορισμένα άτομα, το ανθρακούχο νερό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της δυσπεψίας.
Άτομα με παθήσεις όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) ή η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (GERD) μπορεί να διαπιστώσουν ότι τα ανθρακούχα ποτά, όπως το ανθρακούχο νερό, προκαλούν περισσότερο φούσκωμα, αέρια και δυσφορία. Από την άλλη πλευρά, μελέτες διαπιστώνουν ότι δεν υπάρχουν άμεσες ενδείξεις ότι τα ανθρακούχα ποτά προάγουν ή επιδεινώνουν τα συμπτώματα της η γαστροοισοφαγικήςς παλινδρόμησης.
Εν κατακλείδι το απλό ανθρακούχο νερό είναι γενικά ασφαλές και μπορεί να αποτελέσει μια υγιεινή επιλογή, ειδικά όταν καταναλώνεται με μέτρο. Ενώ μπορεί να επηρεάσει ελαφρώς το σμάλτο των δοντιών σε ορισμένες περιπτώσεις ή να συμβάλει σε πεπτικές ενοχλήσεις, η γενική επιστημονική συναίνεση είναι ότι το ανθρακούχο νερό μπορεί να αποτελεί μέρος ενός υγιεινού και ισορροπημένου διατροφικού προτύπου για τους περισσότερους ανθρώπους.
Ακολουθήστε το jenny.gr στο google news και μάθετε τα πάντα γύρω από τη διατροφή, τη γυμναστική, το σεξ και την ψυχική υγεία.
