Για ορεκτικό ή ένα γρήγορο σνακ.

Υλικά:

• 1 κ.σ. λάδι
• 1 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού
• 6 κ.σ. πέστο
• 250 γρ. τομάτες σε φέτες
• 225 γρ. τυρί μοτσαρέλα σε φέτες
• 1 μπαγκέτα ψωμί
• λίγα φύλλα βασιλικού
• πιπέρι

Διαδικασία:

Ανακατεύετε το λάδι, το πέστο και τον χυμό πορτοκαλιού και απλώνετε το μείγμα σε κάθε φέτα ψωμιού. Προσθέτετε μία φέτα τομάτας και μία φέτα μοτσαρέλα. Γαρνίρετε με βασιλικό και πιπέρι.

Καλή όρεξη!