Πιλάφι με λαχανικά

Δροσερό και ελαφρύ.

Θα χρειαστείτε:

• 400γρ. ρύζι

• 100γρ. βούτυρο

• 200γρ διάφορα λαχανικά εποχής

• 100γρ λουκάνικα (προσθέτετε αν θέλετε)

• Αλάτι, πιπέρι

• ½ ποτήρι κρέμα γάλακτος

• Λίγη κεφαλογραβιέρα τριμμένη

• 1 κλωνάρι φασκόμηλο (προαιρετικά)

Διαδικασία:

Καθαρίζετε τα λαχανικά και τα κόβετε σε φέτες. Βάζετε στο τηγάνι το βούτυρο να κάψει μαζί με το φύλλο φασκόμηλου και τσιγαρίζετε τα λαχανικά. Βράζετε το ρύζι χωριστά, το στραγγίζετε καλά στο σουρωτήρι και το προσθέτετε στα λαχανικά. Κόβετε και τα λουκάνικα (σε περίπτωση που τα χρησιμοποιήσετε), τα ανακατεύετε όλα μαζί και σερβίρετε. Έπειτα λιώνετε την κρέμα γάλακτος, ρίχνετε την τριμμένη κεφαλογραβιέρα και περιχύνετε.

Απολαύστε το!

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.