Πεντανόστιμα vegan brownies χωρίς αυγά και χωρίς βούτυρο

Για τους απαιτητικούς vegan– γλυκατζήδες με ιδιαίτερα γούστα.

Υλικά

2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 φλιτζάνια ζάχαρη

¾ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού  baking powder

1 κουταλάκι αλάτι

1 φλιτζάνι νερό

1 φλιτζάνι φυτικό λάδι

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση 

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, το baking powder και το αλάτι. Ρίχνουμε το νερό, φυτικό λάδι και βανίλια και χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός μέχρι να αναμειχθούν καλά υλικά.

Ρίχνουμε το μίγμα σε ένα ταψί και ψήνουμε για 25 έως 30 λεπτά στον φούρνο στους 180 βαθμούς, έως ότου η κορυφή δεν είναι πλέον γυαλιστερή. Αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν κόψουμε σε τετράγωνα.

Πηγή φωτογραφίας: www.bbc.co.uk