Λαχταριστό κέικ μπανάνα χωρίς βούτυρο και χωρίς μίξερ

Τρίτη, 17 Μαρτίου 2020

Ένα κέικ πεντανόστιμο που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. 

Υλικά    

2 αυγά

2 μπανάνες

1 φλ. γάλα

1 φλ. ζάχαρη

3 φλ.  αλεύρι

3 βανίλιες

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

1 φακελάκι μπέικιν

Εκτέλεση    

Λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι. Σε ένα μπολ ρίχνω τη ζάχαρη και τα αυγά και τα χτυπάω με ένα πιρούνι μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Στη συνέχεια προσθέτω το γάλα, το μπέικιν, τις βανίλιες, το αλεύρι, το ξύσμα πορτοκαλιού και τις μπανάνες και ανακατεύω. 

Ρίχνω το μίγμα σε μια φόρμα και ψήνω στον φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου  45 λεπτά.