Το πιο νόστιμο τιραμισού χωρίς τυρί μασκαρπόνε και αυγά για να το απολαύσετε χωρίς ενοχές

Σήμερα φτιάχνουμε ένα από τα πιο αγαπητά και διάσημα ιταλικά γλυκά στον κόσμο, στην πιο ελαφριά εκδοχή του.

Υλικά

SUGAR, SUGAR

Βελούδινη κρέμα σοκολάτας χωρίς αυγά, ζάχαρη και βούτυρο

2 πακέτα μπισκότα σαβαγιάρ

1 ποτήρι με 2 κουταλιές στιγμιαίο καφέ  και 1 σφηνάκι κονιάκ

Για την κρέμα

500γρ κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά

250γρ ζάχαρη άχνη 

300γρ τυρί κρέμα 

1 φλυτζανάκι του καφέ εσπρέσσο 

Κακάο για το πασπάλισμα

Εκτέλεση 

Βουτάμε πολύ γρήγορα το κάθε σαβαγιάρ στο ποτήρι με τον καφέ και το κονιάκ και βάζουμε μια στρώση σε ένα ταψί. 

Στη συνέχεια χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να σφίξει. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και χτυπάμε να διαλυθεί στην σαντιγί. Απλώνουμε τη μισή κρέμα πάνω από τα σαβαγιάρ. 

Τοποθετούμε τα υπόλοιπα σαβαγιάρ επάνω στην κρέμα. Σκεπάζουμε με την υπόλοιπη κρέμα. Βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για 2 ώρες. Πριν σερβίρουμε το τιραμισού το πασπαλίζουμε με μπόλικο κακάο. 
 

Πηγή φωτογραφίας:www.thespruceeats.com