Λαχταριστό και αφράτο σοκολατένιο κέικ χωρίς βούτυρο, αυγά και χωρίς μίξερ

Κυριακή, 19 Ιουλίου 2020

Σήμερα φτιάχνουμε ένα λαχταριστό κέικ, που δεν απαιτεί καν τη χρήση μίξερ. 

Υλικά 

1 φλ. αλεύρι 

4 κ. σούπας κακάο

1 φλ. νερό

1 φλ. ζάχαρη

1 κ. γλυκού μαγειρική σόδα

1 κ. γλυκού υγρή βανίλια

6 κ. σούπας σπορέλαιο 

Εκτέλεση

Ρίχνουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το κακάο, τη ζάχαρη και τη σόδα και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια κάνουμε μερικές λακκούβες και προσθέτουμε τη βανίλια, το λάδι και το νερό και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. 

Βάζουμε το μίγμα σε ένα ταψί και το ψήνουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά. Ελέγχουμε κάθε τόσο με μια οδοντογλυφίδα. Αν βγει καθαρή τότε το κέικ είναι έτοιμο. Το αφαιρούμε από τον φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει και απολαμβάνουμε. 

Πηγή φωτογραφίας: https://www.godairyfree.org