Τα muffins ανανά είναι υπέροχες λιχουδιές, ιδανικές για κάθε εποχή.
Υλικά
125 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως
80 γραμμάρια ζάχαρη
1/2 φακελάκι baking powder
1 αυγό
125 γραμμάρια γιαούρτι ανανά
40 γρ σπορέλαιο
3 φέτες ανανά σε σιρόπι
Zάχαρη άχνη
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά σε ένα μπολ: αυγό, γιαούρτι και λάδι. Κόβουμε τις 2 φέτες ανανά σε κύβους.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά (αλεύρι, ζάχαρη και baking powder ) και μετά προσθέτουμε τον ανανά και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε τα υγρά υλικά πάνω από τα ξηρά και ανακατεύουμε καλά, έως ότου το μείγμα γίνει ομοιόμορφο. Χωρίζουμε τη ζύμη και τη μοιράζουμε στις ειδικές φόρμες για muffins και ψήνουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
Τα muffins ανανά είναι έτοιμα: τα αφήνουμε να κρυώσουν, διακοσμούμε με τον ανανά που έχουμε αφήσει και ζάχαρη άχνη και απολαμβάνουμε.
Πηγή φωτογραφίας: https://www.misya.info/ricetta
Ακολουθήστε το jenny.gr στο google news και ανακαλύψτε εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές.
