Τα μπισκότα σε σχήμα αυγού είναι γλυκά, χαριτωμένα και πανεύκολα στην παρασκευή. Πρόκειται για μπισκότα με βάση τύπου πάστα φλώρα σε σχήμα αυγού, που καλύπτονται με λιωμένη σοκολάτα και διακοσμούνται με πολύχρωμα στολίδια που θυμίζουν την άνοιξη. Αν αγαπάμε τα μπισκότα βουτύρου, αυτή η συνταγή είναι ιδανική. Γίνεται εξ ολοκλήρου στο χέρι και χρειαζόμαστε μόνο έναν πλάστη και κουπάτ σε σχήμα αυγού. Είναι ιδανικά για όλη την οικογένεια: Για πρωινό, σνακ, αλλά και για ένα γλυκό κέρασμα μετά το φαγητό μαζί με καφέ. Επιπλέον, αποτελούν πολύ όμορφη ιδέα για δώρο, αφού διατηρούνται για αρκετές ημέρες.
Υλικά
Για τη ζύμη
320 γρ. αλεύρι
120 γρ. ζάχαρη
120 γρ. βούτυρο
2 αυγά
Εκχύλισμα βανίλιας (κατά βούληση)
Για τη διακόσμηση
Λιωμένη μαύρη σοκολάτα
Λιωμένη λευκή σοκολάτα
Πολύχρωμα ζαχαρωτά
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το κρύο βούτυρο σε κομματάκια. Τρίβουμε με τα δάχτυλα μέχρι να γίνει το μείγμα σαν «ψίχουλα». Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη ζύμη. Τυλίγουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο πάχους περίπου 0,5 εκ. Κόβουμε με κουπάτ σε σχήμα αυγού και αφαιρούμε τη ζύμη που περισσεύει. Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο:
- Στατικό: 180°C για 10 λεπτά
- Αέρα: 170°C για 10 λεπτά
Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά. Διακοσμούμε με λιωμένη σοκολάτα (μαύρη ή λευκή). Προσθέτουμε τα ζαχαρωτά πριν στερεοποιηθεί η σοκολάτα. Αφήνουμε να σταθεροποιηθούν και είναι έτοιμα!
Συμβουλές
- Μπορούμε να ετοιμάσουμε τη ζύμη από την προηγούμενη μέρα και να συνεχίσουμε την επόμενη.
- Πειραματιζόμαστε με διαφορετικές σοκολάτες: γάλακτος, λευκή ή ακόμα και ροζ (ruby).
- Μπορούμε να διακοσμήσουμε με ξηρούς καρπούς, τρούφα, νιφάδες σοκολάτας ή πασχαλινά στολίδια.
- Φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου, σε αεροστεγές δοχείο, και διατηρούνται φρέσκα για πάνω από μία εβδομάδα
Ακολουθήστε το jenny.gr στο google news και ανακαλύψτε εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές.