Χοιρινά παϊδάκια με μυρωδικά

Υλικά

• 10 παϊδάκια χοιρινού
• 125 ml. ελαιόλαδο
• 60 ml φρέσκο χυμό λεμόνι
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 2 κ.γ. μίγμα μπαχαρικών
• ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ φρέσκο δεντρολίβανο τριμμένο

Εκτέλεση

Μαρινάρετε τα παϊδάκια σε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι- πιπέρι, σκόρδο, μείγμα μπαχαρικών, δυόσμο και δεντρολίβανο και τα αφήνετε για 30' σε θερμοκρασία δωματίου. Ύστερα τα ψήνετε στο φούρνο ή σε σχάρα σε χαμηλή φωτιά. Ψήνετε ώσπου να πάρουν καφέ χρώμα εξωτερικά. Σερβίρετε με πατάτες baby ή σαλάτα εποχής.