Mini classic burgers

• 500 γρ. μοσχαρίσιος άπαχος κιμάς
• 1 κ.γ  γλυκιά πάπρικα
• 4 φέτες τυρί chedar
• 4 ψωμάκια για χάμπουργκερ
• Μία χούφτα αγγουράκια πίκλες ψιλοκομμένα
• 3 κ.σ. μαγιονέζα
• 2 φύλλα μαρούλι κομμένα στη μέση
• 1 ντομάτα κομμένη σε λεπτές φέτες
• ½ κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
• Κέτσαπ, ή σάλτσα από φρέσκες ντομάτες
• Μουστάρδα
• Αλάτι
• Πιπέρι

Σ' ένα μπολ ρίχνετε τον κιμά, την πάπρικα, το αλάτι και ζυμώνετε καλά. Στη συνέχεια σχηματίζετε τον κιμά σε 4 μπιφτέκια. (Φροντίστε να έχουν και τα 4 το ίδιο ακριβώς πάχος και σχήμα για να ψηθούν ομοιόμορφα).Τηγανίζετε σε αντικολλητικό τηγάνι τα burger ή τα ψήνετε στο grill για 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Αν τα θέλετε πιο καλοψημένα ψήνετε λίγο περισσότερο. Θέλει όμως προσοχή γιατί υπάρχει κίνδυνος να μη γίνουν ζουμερά. Μόλις τα βγάλετε από τη φωτιά ρίχνετε από πάνω το τυρί για να λιώσει. Ζεσταίνετε τα ψωμάκια μέχρι να ροδίσουν, τα κόβετε στη μέση και αλείφετε τις δύο βάσεις με τη μαγιονέζα και τις πίκλες από τη μία πλευρά και με την κέτσαπ ή την μουστάρδα από την άλλη.  Το ίδιο μοιράζετε και στις δύο πλευρές την ντομάτα, το μαρούλι και το κρεμμύδι.