Σαλάτα ζυμαρικών με φρέσκια ντομάτα και παρμεζάνα

Τα μακαρόνια είναι το φαγητό που κλέβει τις καρδιές μικρών και μεγάλων. Είναι η αγαπημένη τροφή του πλανήτη. Όσο τα τρώμε τόσο τα λατρεύουμε, γι αυτό και πλέον μπορούμε να τα απολαύσουμε σαν σαλάτα με φρέσκες ντομάτες και βασιλικό.

Συστατικά: 

• 3 φλιτζάνια μαγειρεμένα ζυμαρικά οριεκέτε
• 5 ντομάτες, ψιλοκομμένες
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1 ματσάκι βασιλικό, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 2-4 κουταλάκια ξύδι βαλσάμικο
• 1/3 φλιτζάνι τυρί τριμμένο παρμεζάνα
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες:

Σε ένα μπολ, ανακατεύετε  τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το βασιλικό, το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο και την παρμεζάνα. Αφήνετε το μίγμα στην άκρη για 15 λεπτά. Εντωμεταξύ βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. ‘Όταν είναι έτοιμα αναμειγνύετε τα το μείγμα ντομάτας με τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και αλατοπιπερώνετε.