Λαχταριστό κοτόπουλο με μέλι και μουστάρδα

Επειδή κάνει ζέστη και δεν θέλουμε να είμαστε πολλή ώρα στην κουζίνα, φτιάχνουμε ένα γρήγορο και νόστιμο φαγητό.

Υλικά

2 στήθη κοτόπουλου  

3 κ.σ. μουστάρδα

2 κ.σ. πάπρικα

1 κ.σ. μέλι

Το χυμό από 1 λεμόνι

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Εκτέλεση           

Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και μόλις κάψει προσθέτουμε το κοτόπουλο κομμένο σε φέτες και από πάνω όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά για 5 λεπτά. Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό, κλείνουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Το ελέγχουμε μήπως πιει το νερό και αν χρειαστεί προσθέτουμε.

Στη συνέχεια αφαιρούμε το καπάκι και ανακατεύουμε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να πιει το ζουμί και είναι έτοιμο.