Σήμερα φτιάχνουμε λαχταριστά σουτζουκάκια

Το σημερινό φαγητό είναι πραγματικά πεντανόσιμο. 

Υλικά 

400 γραμμάρια ψωμί

500 γρ. βοδινό και 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά

8 ντομάτες τριμμένες

3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

2 αυγά

2 κουταλάκια κύμινο

1 κρεμμύδι τριμμένο

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι

1 κουταλιά ξύδι

Λίγη ζάχαρη

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 

Εκτέλεση 

Σε ένα μπολ ζυμώνουμε τον κιμά μαζί με το ψωμί, τα αυγά, το κύμινο, το αλάτι το μαϊντανό, το πιπέρι, το ξύδι και το ελαιόλαδο. Πλάθουμε μικρά σουτζουκάκια και τα αλευρώνουμε. Ρίοχνουμε λάδι σε ένα μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα σουτζουκάκια. Στη συνέχεια μέσα στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και αφού μελώσει, ρίχνουμε τη ντομάτα. Έπειτα βάζουμε τα σουτζουκάκια κι αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά. .