Η καλύτερη συνταγή για τη γαλοπούλα που περίσσεψε

Τετάρτη, 26 Δεκεμβρίου 2018
turkey-pot-pie-soup-www.simplyscratch.com-soup-620x926.jpg

Σας έχουμε την καλύτερη συνταγή για τη γαλοπούλα που σας περίσσεψε.

Υλικά

2 φλιτζάνια γλυκοπατάτες

1 φλιτζάνι σέλινο

1 κρεμμύδι

4 φλιτζάνια γαλοπούλα μαγειρεμένη

2 φλ. μανιτάρια

1/2 κουταλάκι αποξηραμένη μαντζουράνα

1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι

1 1/2 φλιτζάνια κατεψυγμένα λαχανικά

4 λωρίδες ψημένο μπέικον

2 φλιτζάνια γάλα

Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τις γλυκοπατάτες κομμένες σε κύβους μαζί με το σέλινο, το κρεμμύδι, τη γαλοπούλα,  τη μαντζουράνα, το θυμάρι και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχει προσθέτουμε τα λαχανικά και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά περισσότερο. Προσθέτουμε το μπέικον και τα μανιτάρια σε κύβους και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε το γάλα και όταν η σούπα αρχίσει να σιγοβράζει σβήνουμε τη φωτιά και σερβίρουμε.