Ένα εύκολο και πεντανόστιμο ορεκτικό για το κυριακάτικο τραπέζι.
Υλικά
250 γρ. φάβα
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
150 ml. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Αφήνουμε τη φάβα σε 300 ml νερό για 3 με 4 ώρες. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη φάβα αφού τη στραγγίξουμε μαζί με το κρεμμύδι και λίγο ελαιόλαδο. Μαγειρεύουμε με μισάνοιχτο καπάκι για περίπου 30 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και τη βάζουμε σε μπλέντερ, προσθέτοντας λίγο-λίγο το λάδι. Σερβίρουμε γαρνίροντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Ακολουθήστε το jenny.gr στο google news και ανακαλύψτε εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές.
