Μαγειρεύουμε αρακά με αγκινάρες για όσους θέλουν να χάσουν κιλά

Δευτέρα 4 Φεβρουάριος 2019
healthy_braisedartichoke_0820-652x841.jpg

Το σημερινό πιάτο είναι πεντανόστιμο και δεν έχει πολλές θερμίδες. Ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν κιλά και όχι μόνο. 

Υλικά

250 γρ. αρακά

500 γρ. αγκινάρες κατεψυγμένες

2 καρότα

2 πατάτες

2 ξερά κρεμμύδια

Χυμός από 1 λεμόνι

Αλάτι, πιπέρι

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και κόβετε τα καρότα σε ροδέλες. Σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο και αφού μαραθεί το κρεμμύδι, ρίχνετε και τις πατάτες που τις έχετε κόψει. Τέλος, ρίχνετε τις αγκινάρες και τον αρακά. Προσθέστε 1 κούπα νερό και αλατοπιπερώνετε. Αφήνετε να βράσει και βάζετε όσο νερό χρειάζεται. Μετά από 15 περίπου λεπτά βρασμού ρίχνουμε το χυμό λεμόνι και λίγο ακόμη άνηθο. Σε άλλα 10 λεπτά, σβήνετε τη φωτιά και το φαγητό σας είναι έτοιμο.