Ζουμερό κοτόπουλο με μουστάρδα και δενδρολίβανο

Μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για όλη την οικογένεια.

Υλικά 

2 κιλά κοτόπουλο σε κομμάτια

½ φλ. μουστάρδα

Φύλλα δεντρολίβανου

1/4 φλ. φύλλα μαϊντανού

2 σκελίδες σκόρδο

1 λεμονιού το χυμό και το ξύσμα

Ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση 

Βάζουμε σε ένα μπλέντερ τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το δενδρολίβανο, το μαϊντανό, το σκόρδο, το χυμό και ξύσμα λεμονιού και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ενιαία μίγμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου στη μαρινάδα, σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και αφήνουμε για 7 ώρες.

Όταν περάσει η ώρα τοποθετούμε το κοτόπουλο σε ένα ταψί, προσθέτουμε τη μαρινάδα που έχει μείνει και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά.