
Υγιεινή, θρεπτική και τόσο νόστιμη μπροκολόσουπα, που θα σας γίνει συνήθεια.
Υλικά
400 γρ. μπουκέτα μπρόκολου
400 γρ. γλυκοπατάτα κομμένη σε κύβους
2 φλ. γάλα σόγιας
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
1 κ.γ. μουστάρδα
4 φλ. ζωμό λαχανικών
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 1/2 κ.γ. ανθό αλατιού
Πιπέρι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 1 λεπτό περίπου. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και τη μουστάρδα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπρόκολο και τη γλυκοπατάτα και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τον ζωμό, το γάλα και τα καρυκεύματα και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Ύστερα χτυπάμε τη σούπα στο μπλέντερ και σερβίρουμε.
Ακολουθήστε το jenny.gr στο google news και ανακαλύψτε εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές.
Διαβάζονται Τώρα
- Ένας επίπονος κύκλος ολοκληρώνεται γι’ αυτά τα 3 ζώδια μέχρι τέλος Σεπτεμβρίου
- Είσαι single; 5 λόγοι που πρέπει να χαίρεσαι γι’ αυτό, σύμφωνα με την επιστήμη
- Η Ιαπωνία δεν σταματά να μας εκπλήσσει: Δημιούργησε χώρους κλάματος, όπου άνδρες βλέπουν ταινίες μαζί σου και σκουπίζουν ακόμα και τα δάκρυά σου