Πεντανόστιμη κρύα σαλάτα ζυμαρικών

Τρίτη, 08 Ιουνίου 2021

Η σημερινή σαλάτα είναι εκτός από νόστιμη και πανεύκολη. Μπορείτε να την απολαύσετε σαν κυρίως γεύμα όλες τις ώρες της ημέρας. 

Υλικά

200 γραμμάρια πένες

200 γραμμάρια τόνο σε λάδι

150 γραμμάρια ντοματίνια

100 γραμμάρια  πράσινα φασόλια

80 γραμμάρια ελιές 

Αγκινάρες σε λάδι

Βασιλικός

Ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα φασολάκια και τα βράζουμε για λίγα λεπτά- πρέπει να μαγειρευτούν αλλά να είναι τραγανά-.

Βράζουμε επίσης τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε. και μετά μεταφέρετέ το σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας.

Στη συνέχεια ξεπλύνουμε τα ντοματίνια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε στη μέση. ις και κόψτε τις στη μέση ή στα τέταρτα. Προσθέτουμε στα ζυμαρικά τις αγκινάρες, τα ντοματίνια, τις ελιές και τον τόνο.

Τέλος, προσθέτουμε τα πράσινα φασόλια και ανακατεύομε, προσθέτοντας λίγο λάδι και μια πρέζα αλάτι μόνο εάν είναι απαραίτητο. Τελειώνουμε με πιπέρι, μερικά ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού και απολαμβάνουμε.

Πηγή φωτογραφίας: https://www.cucchiaio.it/ricette