O οίκος Dior φέρνει μια γεύση από το Παρίσι στο Ντάλας με το άνοιγμα του Café Dior by Dominique Crenn.
Το εστιατόριο, που θα ανοίξει στις 22 Φεβρουαρίου στη boutique του iconic fashion house στο Highland Park Village του Ντάλας, θα αντικατοπτρίζει τη γαστρονομική ματιά της βραβευμένης με αστέρι Michelin σεφ Dominique Crenn. Η ίδια προσπάθησε να ζωντανέψει αυτό που θα οραματιζόταν ο Christian Dior αν άνοιγε σήμερα ένα café.
Η Crenn, της οποίας το εστιατόριο Atelier Crenn στο Σαν Φρανσίσκο έχει βραβευθεί με τρία αστέρια Michelin, εμπνεύστηκε από το πρότζεκτ ως έναν τρόπο να δώσει τη δική της ερμηνεία στην κληρονομιά του Dior.
«Εμπνεύστηκα από όλες τις δημιουργίες του Maison Dior, από το 1947 μέχρι σήμερα, από τον Monsieur Dior έως τον John Galliano, τη Maria Grazia Chiuri και τον Yves Saint Laurent» ανέφερε η Crenn στο WWD. «Ήθελα να συνδέσω το συναίσθημα αυτών των υπέροχων δημιουργιών.»
Η Crenn προτιμά οι επισκέπτες να εκπλαγούν με τα πιάτα όταν τα δουν από κοντά, αλλά αφήνει να εννοηθεί ότι πολλά από τα στοιχεία του μενού είναι γαστρονομικές ερμηνείες εμβληματικών looks του Dior. Το πιάτο κοτόπουλο La Colle Noire, με σάλτσα από βότανα, είναι εμπνευσμένο από ένα πράσινο φόρεμα του Marc Bohan από τη δεκαετία του ’70. Το Miss Dior Consommé, που περιέχει βρώσιμα λουλούδια, αντλεί έμπνευση από τα λουλουδένια κεντήματα του φορέματος Miss Dior. Ένα πιάτο με κοτόπουλο, μέντα, αγγούρι και ρόκα είναι η δική της ερμηνεία ενός πράσινου φορέματος του Raf Simons από το 2012.
Ο Christian Dior επισκέφθηκε το Ντάλας το 1947 για να παραλάβει το Βραβείο Neiman Marcus, μετά την παρουσίαση της συλλογής του New Look στο Παρίσι.
Ακολουθήστε το jenny.gr στο google news και μάθετε τα πάντα γύρω από τις τάσεις της μόδας, τα τέλεια outfits και τα πιο hot fashion news.
